Můj manžel má duodenitidu. Existuje nějaká speciální strava? Co může jíst?
V současné době převládá názor, že můžete jíst všechny produkty, kromě těch, které způsobují gastrointestinální potíže (plynatost, bolest břicha).
Jídla se konzumují v malých porcích každé 2-3 hodiny. Pak nezatěžuje zažívací trakt. Mohou být skartovány. Jejich broušení nebo utírání pomáhá trávení.
Musíte se vzdát smažení a konzumace masa. Způsobují nadměrné vylučování žaludeční šťávy a zánět. Nejlepší je vaření, zejména vaření v páře, pečení ve fólii a dušení bez zhnědnutí. Je třeba se vyvarovat čerstvých džusů, ovoce a zeleniny. Nahraďte je pyré a zeleninovými a ovocnými džusy. To platí zejména během vzplanutí nemoci, kdy musí být tělu dodáno správné množství vitamínů a minerálů.
Měli byste se vzdát těžko stravitelných produktů. Způsobují bolesti břicha, plyn a pálení žáhy. Mezi ně patří mimo jiné luštěniny, zelí, tmavý chléb, uzeniny, uzené ryby, nezralé ovoce. Také byste neměli jíst příliš teplé jídlo. To může způsobit ucpání žaludeční a duodenální sliznice. Měli byste se vzdát koření, jako je pepř, paprika, hořčice, hořčice, chilli, kari. Ocet a produkty, které jej obsahují, jako jsou nakládané okurky, marinované houby, jsou také nedoporučené. Doporučuje se však jemné koření (kopr, vanilka, citronová šťáva, kmín), které nestimulují sekreci žaludeční šťávy.
I když vaše příznaky ustoupí, nezapomeňte často a pravidelně jíst pestré jídlo. Pokrmy by měly být malé, konzumovány pomalu (musíte žvýkat důkladně, alespoň 20krát), ve stanovenou dobu a poslední lehké jídlo - těsně před spaním. Vyhněte se stimulantům i přes nedostatek příznaků. Káva a silný čaj silně stimulují vylučování žaludeční šťávy. To platí také pro alkohol, který navíc dráždí žaludeční sliznici, a tabák - snižuje prokrvení žaludeční a duodenální sliznice.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
