Tatarczana na stříbrném podnose? Proč ne? Takto to bylo kdysi podáváno. A kdo dnes ví, co je zubní kámen? Vysvětlujeme to v našem průvodci.
Krupice jsou módní. A zdravé. Některé z nich jsou dokonce superpotraviny - extrémně zdravé potraviny. Zdravé jsou také obiloviny a otruby, správně připravené, nejen na snídani.
V průvodci píšeme:
- jaké jsou krupice na trhu a jaké jsou jejich vlastnosti: pohanka (nepražená a pražená), ječmen (perličkový ječmen), proso, krupice, kukuřice, pšenice tvrdá, oves, bulgur, špalda, amarant, teff;
- komu (a co) jsou doporučeny (vezmeme v úvahu potřeby lidí s intolerancí lepku a lidí trpících celiakií);
- jaké zdravotní vlastnosti mají krupice; proč jsou vločky a otruby také prospěšné v naší stravě, protože dokonale nahradí například tradiční chléb;
- jak vařit krupici, aby byly chutné a sypké;
- Jak servírovat krupice, cereálie - je to opravdu na stříbrném podnose, nebo pokud stačí módní mísy.
Poradenská část obsahuje jednoduché recepty na krupici, cereálie a otruby, které můžete jíst na snídani, oběd a večeři:
- výživné polévky a saláty;
- chutné paštiky, kotlety a kastroly;
- plnění jídel na snídani;
- dezerty, koláče a sušenky.
