Měl jsem 2 operace rakoviny prsu a před 6 měsíci jsem zjistil, že mám Hashimotovu chorobu. Získal jsem 23 kilogramů. Co mám jíst? Jsem fyzicky aktivní, chodím s holemi, jezdím na kole.
Při přípravě stravy je třeba vzít v úvahu sníženou rychlost metabolismu v důsledku nedostatku hormonů produkovaných štítnou žlázou.
Co nejíst při Hashimotově nemoci?
Často je prospěšné vyloučit z jídla sloučeniny jako kasein, laktózu a lepek. I když to není ve všech případech nutné. Je však velmi důležité vyhnout se zpracovaným potravinám, výrobkům obsahujícím látky zvané antinutriční a goitrogeny. Jedná se o sloučeniny, které poměrně významně inhibují vstřebávání jódu tělem, a tím omezují produkci hormonů štítné žlázy. Tyto látky se nacházejí v brukvovitých a brukvovitých rostlinách, semenech suché luštěniny, bambusových výhoncích, arašídech, sladkých bramborách, špenátu, hruškách, jahodách a také v silných nálevech kávy a čajů.
Je však třeba poznamenat, že tepelné zpracování (zejména vaření ve vodě) významně snižuje obsah nepříznivých sloučenin ve výše uvedených výrobcích.
Zásady výživy u Hashimotovy choroby
Dieta pro Hashimotovu chorobu by měla být bohatá na zinek, selen, železo, n-3 mastné kyseliny a vitamin D3. Vzhledem k často se vyskytující zácpě a přibývání na váze stojí za to pečovat o vlákninu (hlavně syrovou zeleninu a ovoce) a spoléhat se na produkty s nízkým glykemickým indexem. Strava by měla být také bohatá na vitamíny, minerály a bílkoviny. Hlavním jídlem ve stravě Hashimoto je kvalitní maso, ryby, zelenina ve velkém množství, lusky, ovoce, vejce a bezlepková zrna. Cereálie obsahující lepek jsou pšenice, ječmen, žito a oves. Kasein a laktóza se zase nacházejí v mléčných výrobcích, tj. V mléčných výrobcích. Strava by měla zahrnovat quinoa, amarant, pohanka. Místo běžného mléka a jeho derivátů můžete jíst mléko rostlinného původu, například kokosový ořech, mandle, rýži.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
