Nadměrný příjem soli představuje rizikový faktor pro vysoký krevní tlak a kardiovaskulární onemocnění. Denní potřeba soli je 1 až 2 g, zatímco průměrná spotřeba je mezi 8 až 10 gramy. 1 špetka soli obsahuje přibližně 1 g soli. Proto je důležité omezit příjem soli na maximálně 6 g denně.
Tipy pro stravování méně soli
Dejte malou kuchyň do kuchyně, nepřidávejte sůl na talíř, používejte režimovou sůl (ve formě chloridu draselného), vyhýbejte se produktům se silným obsahem soli (například: klobásy, sýry, průmyslová jídla, občerstvení), vyberte Minerální voda, která obsahuje méně než 150 mg sodíku na litr, může snížit příjem soli.
20 nejsladších potravin
Obsah soli (sodík, v miligramech) na 100 gramů potraviny:
- Potravinová bílá sůl jodizovaná ani fluoridovaná: 39 100 mg.
- Nefluoridovaná jodizovaná potravinářská bílá sůl: 39 000 mg.
- Květ bez soli nebo fluoridované soli: 37 700 mg.
- Šedá mořská sůl ne jodizovaná ani fluoridovaná: 32 000 mg.
- Zeleninový vývar: 19 100 mg.
- Masový vývar: 19 100 mg.
- Sójová omáčka: 6 200 mg.
- Suchá vepřová klobása: 5 000 mg.
- Ančovičkový filet v konzervovaném oleji: 4 500 mg.
- Vykostěná šunka, bez kůry a odtučněná: 2 430 mg.
- Hořčice: 2 360 mg.
- Solená treska: 2 320 solených mg.
- Kapary: 2 240 mg.
- Marinované ančovičky: 2 230 mg.
- Surová šunka: 2 080 mg.
- Syrová uzená šunka: 1 990 mg.
- Vařená uzená šunka: 1 890 mg.
- Sušená klobása: 1 890 mg.
- Drůbeží buničina: 1 880 mg.
- Telecí dužina: 1, 820 mg.
© Jiří Miklo - Fotolia
