Co je selen a k čemu je?

Selen je nezbytným stopovým prvkem pro správné fungování našeho těla. Je třeba přijmout některá preventivní opatření, která nepřekročí vaši spotřebu. Tělo to ve skutečnosti nedokáže syntetizovat, proto se příjem selenu provádí výhradně prostřednictvím jídla a, pokud je to nutné, prostřednictvím doplňků stravy.

K čemu je selen

Selen má antioxidační účinek, jeho role je nezbytná pro správné fungování imunitního systému a štítné žlázy. Podílí se také na snižování rizika kardiovaskulárních chorob a má regulační účinek mazu na pokožku hlavy. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení žádná vědecká studie nedokázala, že selen snižuje riziko rakoviny.

Selenové kontraindikace

Velmi málo lidí je alergických na selen.

Jaká je denní dávka selenu

Doporučený příjem živin selenu je mezi 20 a 50 mikrogramy do 16 let věku, 55 mikrogramů pro dospělé a 70 mikrogramů pro těhotné nebo kojící ženy . Předávkování selenem může způsobit otravu, nevolnost, vypadávání vlasů a únavu. Doporučuje se používat doplňky selenu, kromě přítomnosti Crohnovy choroby nebo ulcerózní kolitidy.

Jaká jídla obsahují selen

Některé maso a ryby jsou bohaté na tento prvek. Co se týče masa, nachází se v játrech, ledvinách, krůtí plátky, vepřové nebo šunce. Pokud jde o ryby, tuňák, losos, sledě, makrely a zejména mořské plody, jako jsou ústřice, jsou bohaté na selen. Pokud jde o luštěniny, fazole (fazole), čočka, paprika, česnek a brokolice jsou bohaté na selen. Konečně, selen lze také nalézt v některých druzích sýrů, jako jsou Emmental, Roquefort, Camembert a feta. Užitečnými jídly pro příjem doporučeného denního příjmu v jedné porci jsou kešu .

Nuno Andre