Pór je zelenina, která se díky svým léčivým vlastnostem používá nejen při vaření, ale také v přírodní medicíně. Současná fytoterapie doporučuje u dětí používat anémii, revmatické bolesti a - ve formě sirupu - kašel. Ne každý se však může přesvědčit o prospěchu času pro zdraví. Zkontrolujte, jaké další nutriční vlastnosti má pórek a jaké jsou kontraindikace jeho použití.
Léčivé vlastnosti póru byly oceněny již ve starověku. Tuto zeleninu pocházející ze Středního východu údajně jedl císař Nero v domnění, že má pozitivní vliv na hlasivky. Až dosud je přinesla královna Bona, která se narodila v Itálii. Milovala domácí kuchyni a po přestěhování do Polska začala dovážet z Itálie četné druhy zeleniny - včetně sezóny. Rychle našel uplatnění v polské lidové medicíně, kde se obklady z pórových listů používaly k léčbě artritidy a revmatismu a také k dezinfekci a urychlení hojení ran.
Pór na revmatické bolesti
Pór podporuje imunitní systém, stabilizuje hladinu cukru v krvi a má baktericidní vlastnosti.
Současná fytoterapie doporučuje používat při revmatických onemocněních buničinu pórových listů ve formě obkladů. Způsobuje expanzi podkožních krevních cév, lepší zásobení tkání krví a snížení nebo odstranění bolesti. Bílou část póru je třeba otřít o struhadlo s jemnými oky. Výsledná buničina by měla být rozprostřena na gázu nebo jinou látku a aplikována na oblast s revmatickou bolestí.
Pór na anémii
Pór - kvůli obsahu železa (2,10 mg / 100 g) - se doporučuje ve stravě při anémii. Pór poskytuje více železa než červená řepa (0,80 mg / 100 g) a téměř tolik železa jako červená řepa (2,57 mg / 100 g), takže zelenina je široce uznávána jako nenahraditelný zdroj tohoto prvku. Vstřebávání železa podporuje vitamin C, takže v případě anémie stojí za to sáhnout po salátu s pórekem posypaným citronovou šťávou.
Přečtěte si také: Česnek: přírodní antibiotikum. Léčivé vlastnosti česneku Celer poskytuje vitamíny, usnadňuje hubnutí, urychluje metabolismus Potraviny mohou léčit Dobré vědětPór - nutriční hodnoty (ve 100 g)
Energetická hodnota - 61 kcal
Celkový obsah bílkovin - 1,50 g
Tuk - 0,30 g
Sacharidy - 14,15 g (včetně jednoduchých cukrů 3,90)
Vlákno - 1,8 g
Vitamíny
Vitamin C - 12,0 mg
Thiamin - 0,060 mg
Riboflavin - 0,030 mg
Niacin - 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,233 mg
Kyselina listová - 64 µg
Vitamin A - 1667 IU
Vitamin E - 0,92 mg
Vitamin K - 47,0 µg
Minerály
Vápník - 59 mg
Železo - 2,10 mg
Hořčík - 28 mg
Fosfor - 35 mg
Draslík - 180 mg
Sodík - 20 mg
Zinek - 0,12 mg
Mastné kyseliny
nasycené - 0,040 g
mononenasycené - 0,004 g
polynenasycené - 0,166 g
Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Sirup nebo džus na kašel
Sirup nebo šťáva z póru budou účinné v boji s katarem horních cest dýchacích, protože zvyšují produkci hlenu, obnovují spontánní pohyby ciliárního epitelu, a působí tak jako expektorans. Navíc - díky obsahu sloučenin síry - inhibuje růst bakterií. Proto v případě přetrvávajícího kašle můžete použít šťávu nebo sirup z póru proti kašli, které lze použít také u dětí.
Bude to pro vás užitečnéRecept na pórový sirup
Bílou část póru rozemlejte na struhadle s jemnými oky a promíchejte se stejným množstvím medu. Přiveďte k varu a přeceďte přes jemné sítko. Dospělým se doporučuje pórový sirup pít 3–5krát denně, jednu polévkovou lžíci. Děti mohou dostat 1 čajovou lžičku jednou denně.
Recept na pórkový džus
Nakrájejte bílou část póru. Vložte je do sklenice ve vrstvách, nezapomeňte posypat každou z nich cukrem nebo nalijte med. Zavřete nádobu a odložte na 24 hodin na teplé místo. Dospělí mohou šťávu vypít 2-4krát denně na jednu polévkovou lžíci. Děti mohou dostat 1 čajovou lžičku jednou denně.
Pór a těhotenství
Pór, stejně jako cibule, česnek a káva a čaj se během těhotenství nedoporučují, protože mohou podporovat rozvoj pálení žáhy a nadýmání - což je běžné onemocnění, kterému čelí nastávající matka. Rostoucí dítě zabírá stále více prostoru v břišní dutině, což vyvíjí tlak na orgány trávicího systému. To se často projevuje pálením žáhy, říhání a plynatostí.
Pór a kojení
Pór není během kojení doporučenou zeleninou, stejně jako křupavá zelenina, luštěniny, cibule a česnek. Obecně se věří, že pórová příchuť přechází do mléka a dítě může odmítnout sát prsa.
Pór ve stravě kojence
Pór, stejně jako příbuzný česnek, lze zavést do stravy dítěte až ve věku kolem 10 měsíců. Vzhledem ke specifické a štiplavé chuti a možnosti způsobit pálení žáhy a nadýmání začněte s malými množstvími. Nejlepší je dát dítěti vařený pórek, protože zelenina má jemnější chuť po tepelném ošetření a jako jedna ze složek pokrmu.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!
Zjistěte více. Stojí za to vědětPór je jednou z nejlepších prebiotik
Pór je zdrojem inulinu - přírodního prebiotika, který pomáhá pěstovat prospěšné střevní bakterie, jako je Lactobaccillus zda Bifidobacteriumnezbytné pro správné fungování těla. Inulin má také další vlastnosti - vč. snižuje hladinu glukózy a cholesterolu v krvi a také usnadňuje vstřebávání minerálů. Stojí za to vědět, že inulin lze mimo jiné také najít v banánech, cibuli, čekance, artyčoku, chřestu.
Pór v čistící a zásadité stravě
Pór má močopudný a čistící účinek - pomáhá odstraňovat zbytky vody v těle. Pór má také zásaditý účinek.
IG sezóna = 15, proto ji lidé s diabetem mohou bez obav používat.
Díky tomu pomáhá vypořádat se s překyselením těla. Zjistíte to vypitím odvaru z póru. Stačí vařit 6-8 pórek ve třech litrech vody a vypít několik sklenic odvaru denně.
DůležitéPór - kontraindikace
Pór by neměli konzumovat lidé trpící:
- nemoc jater
- vředy
- pálení žáhy
- nadýmání
Pór - použití v kuchyni. Jak nakrájet a připravit pórek?
Při nákupu póru je nejlepší zvolit příklady s tmavě zelenými listy a pružnou a neposkvrněnou bílou částí (cibule). Než sníte pórek, nakrájejte ho na polovinu, oddělte cibuli a listy a poté jej opláchněte pod tekoucí vodou. Takto připravenou zeleninu nakrájejte na menší části.
Pór má charakteristickou vůni a výraznou chuť, která je způsobena sloučeninami síry.
Pór je nejlépe známý jako přísada polévkové zeleniny, vyrobená z celeru, mrkve a petrželky. Pór je vynikajícím doplňkem různých druhů polévek (např. Vývarů). Stojí za to vědět, že v Nizozemsku je pórek považován za národní zeleninu a je jednou ze složek nejpopulárnější holandské hrachové polévky, tzv. erwtensoep.
RECEPT NA >> Krémová pórková polévka
Vařený pór lze také použít jako základnu pro koláče, kastroly a omáčky. Aby byla stravitelnější, může být vařená, dusená nebo ochucená bylinkami, které zlepšují trávení, jako je bazalka, majoránka nebo tymián.
Syrové se hodí k salátům a salátům. Před přípravou jej můžete spálit (i když to není povinné). Pak má méně intenzivní vůni, ale už není tak křupavá.
Zelené listy se používají hlavně k okrasným účelům nebo k odvarování. Pór lze zmrazit - poté by měl být předem nakrájen na plátky nebo proužky. Může se také sušit.
RECEPT NA >> Tričko zapečená šunka
Doporučený článek:
Petržel (kořen) - léčivé a nutriční vlastnosti
