Bobkový list - léčivé vlastnosti a použití v kuchyni

Zobrazit více fotografií Bobkový list 3

Bobkový list se používá nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství. To vše díky četným léčivým vlastnostem. Odvar a infuze bobkových listů se používá jako lék na klouby a dokonce i cukrovku. Olej z bobkového listu - pro problémy s akné a vypadávání vlasů. Zkontrolujte, jaké další účinky má bobkový list, a vyzkoušejte recept na odvar, nálev, tinkturu a máchání bobkovým listem.

Bobkové listy (bobkový list, lilek, bobkový list) jsou sušené listy vavřínového stromu (jinak známého jako vavřín), který se přirozeně vyskytuje v jižní Evropě, severní Africe a na západě Asie. V současné době se bobkové listy používají hlavně v kuchyni jako koření. Jen málo lidí ví, že mají řadu léčivých vlastností, které se již dlouho používají v přírodní medicíně. Odvar a nálev z bobkových listů se používá jako lék na klouby, očistí tělo od toxinů a dokonce i na cukrovku. Olej z bobkového listu zase podporuje léčbu kožních onemocnění. V minulosti měl bobkový list i jiné využití - ve starověku se z něj vyráběly věnce, které zdobily hlavy básníků, vládců a vítězů olympijských her. Bobkový list byl považován za jakýsi talisman, který chránil lidi před všemi druhy neštěstí.

Bobkový list - vlastnosti a léčivé použití infuze a odvaru bobkového listu

Infúze bobkového listu se v přírodní medicíně používá jako prostředek k čištění těla od toxinů, podporuje činnost jater a diuretik. Infuze bobkového listu také zlepšuje trávení, protože zvyšuje sekreci žaludeční kyseliny.

Nálev a odvar by se měly pít v malých dávkách, ve velkých intervalech a pouze několik dní. V opačném případě může dokonce dojít ke krvácení.

Infuze bobkového listu má také pečující vlastnosti - dokonale tonizuje pokožku a zklidňuje záněty. Navíc díky svým baktericidním a fungicidním vlastnostem může pomoci lidem potýkajícím se s lupy a akné.

Moderní fytoterapie doporučuje odvar z bobkových listů při revmatismu a artritidě, který lze použít interně i externě. V tomto případě bobkové listy fungují dvěma způsoby. Oleje v nich obsažené mají především vlastnosti prohřívání pokožky, a proto se používají ke kompresi zklidňující revmatické a artritické bolesti. Zadruhé se předpokládá, že bobkové listy čistí klouby od usazenin, které se v nich hromadí, a tím výrazně zlepšují jejich stav. Takový účinek je pravděpodobně způsoben diaphoretickým účinkem bobkových listů. Vavřín zvyšuje sekreci potu a spolu s ní odstraňuje škodlivé a zbytečné metabolity.

V bylinné medicíně se vařené bobkové listy používají také k úlevě od bronchitidy a suchého kašle. Stačí si je nasadit na prsa a zakrýt je látkou.

Bobkový list snižuje riziko cukrovky a srdečních onemocnění

Bobkový list zlepšuje regulaci krevního cukru a zlepšuje lipidový profil u lidí s diabetem 2. typu, tvrdí pákistánští vědci z University of Agriculture. 2 40 lidí s diabetem 2. typu bylo rozděleno do 4 skupin. Denně jednou denně dostávala jedna skupina placebo a další skupině tobolky obsahující 1, 2 nebo 3 g práškových bobkových listů. Účinky byliny byly zkontrolovány po 30 dnech experimentu. Ukázalo se, že došlo k poklesu glukózy o 21–26%, celkového cholesterolu o 20–24% a „špatného“ LDL cholesterolu o 32–40%. Na druhé straně se hladina HDL dobrého cholesterolu zvýšila o 20 procent. u lidí, kteří dostali 1 nebo 2 g práškových bobkových listů. Ve skupině s placebem nedošlo k žádným významným změnám. Podle výzkumníků tato studie ukazuje, že užívání 1-3 g bobkového listu denně po dobu jednoho měsíce snižuje riziko vzniku cukrovky typu 2 a kardiovaskulárních onemocnění. Navrhují také, že bobkové listy mohou být užitečné při léčbě lidí s diabetem 2. typu.

Přečtěte si také: Tymián - zdraví prospěšné vlastnosti vlasové kosmetiky tymián. Recepty na rostlinné toniky, masky, kondicionéry Bylinné směsi pro čištění těla To se bude hodit

Recept na infuzi bobkových listů

Chcete-li připravit infuzi bobkových listů, vložte 5 gramů bobkových listů, nejlépe drcených, do sklenice a zalijte je vroucí vodou. Čaj z bobkového listu je po ochlazení připraven k pití nebo k vnějšímu použití.

Recept na odvar z bobkových listů

Vložte 5 gramů bobkových listů do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a poté vařte asi 5 minut. Hotový vývar by měl být nalit do termosky a odložen na 5 hodin, aby se nechal sedět. Nakonec musí být kapalina napnutá.

Recept na opláchnutí vlasů bobkovým listem

Nalijte 3 lžíce listů vroucí vodou, nechte asi 30 minut vyluhovat, poté přeceďte a nechte vychladnout. Poté kapalinu přeceďte. Oplach lze skladovat v chladničce několik dní.

Recept na vavřínovou tinkturu

Připravte si 5 g sušených bobkových listů, 1 litr čisté vodky 50%, 20 g cukru. Vložte listy do skleněné nádoby, nalijte vodku a cukr. Nádobu pevně uzavřete a odložte na teplé místo na 4-5 týdnů. Během této doby denně protřepejte cukr. Po uplynutí této doby přeceďte kapalinu přes filtrační papír, nalijte do lahví a pevně je uzavřete. Lahve skladujte na tmavém a chladném místě. Tinktura je připravena po minimálně 8 měsících stárnutí.

Olej z bobkového listu (bobkový olej) - vlastnosti a použití

Lidé, kteří se potýkají s revmatismem a artritidou, mohou kromě odvaru z bobkových listů také použít olej z bobkového listu a olej na vtírání do bolestivých míst, protože mají hřejivé vlastnosti.

Vůně, která se uvolňuje po spálení bobkových listů, je zjevně mimořádně uvolňující a uvolňující a také vám umožňuje očistit dýchací cesty. Někteří říkají, že má dokonce halucinogenní vlastnosti.

Vavřínový olej může pomoci lidem s akné - lze jej aplikovat lokálně na jednotlivé skvrny. Ukázalo se, že olej pomáhá hojit rány a záněty kůže.

Olej by se měl vtírat do hlavy lidí, kteří si stěžují na lupy a vypadávání vlasů. Olej stimuluje práci vlasových folikulů a stimuluje růst vlasů. Vavřínový olej je vhodný také pro péči o slabé, lámavé a štípající se nehty.

Olej z bobkového listu vykazuje antifungální vlastnosti díky obsahu složek, jako jsou monoterpeny a seskviterpeny, tvrdí vědci z Brazílie v „Archivu orální biologie“. a mít tak na něj neblahý dopad. Vědci z Tuniska zase dospěli k závěru, že bobkový olej vykazuje antibakteriální vlastnosti proti staphylococcus aureus.

Před použitím uzavřenou láhev ohřejte olejem v teplé vodě, aby se rozpustila. Pokud se nanáší na větší plochu pokožky a vlasů, smíchejte je s jiným základním olejem. Kromě toho se nedoporučuje používat vavřínový olej u dětí, protože může být pro ně příliš intenzivní a způsobit alergickou reakci.

Důležité

Bobkový list může interagovat s léky:

• léky proti bolesti - bobkový list může oddálit odstranění léků proti bolesti tělem, a tak zesílit jejich účinek a způsobit nežádoucí účinky
• prášky na spaní (např. klonazepam, lorazepam, zolpidem) - bobkový list může způsobit ospalost

Proto by neměly být užívány současně!

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více

Syrské mýdlo Alep (od Aleppa), kombinace vavřínového oleje a olivového oleje

Obyvatelé Aleppa již více než 2000 let vyrábějí ručně vyráběné mýdlo na bázi vavřínového oleje a olivového oleje. Má antibakteriální vlastnosti, takže jej mohou používat lidé potýkající se s akné, puchýřky a podobnými kožními problémy. Mýdlo navíc díky svému jednoduchému složení nezpůsobuje alergie a je šetrné k citlivé pokožce. Může být dokonce použit k mytí dětí a kojenců. Přizpůsobuje se všem typům a typům pleti. Musíte si jen vybrat procento zálivového oleje, které je pro vás to pravé.

ZKONTROLUJTE >> Jak si vybrat mýdlo Aleppo v závislosti na množství bobkového oleje?

Stojí za to vědět

Nutriční hodnoty bobkových listů (ve 100 g / lžíce - 1,8 g)

Energetická hodnota - 313/6 kcal
Celkový obsah bílkovin - 7,61 / 0,14 g
Tuk - 8,36 / 0,15 g
Sacharidy - 74,97 / 1,35 g
Vlákno - 26,3 / 0,5 g

Vitamíny

Thiamin - 0,009 / 0,000 mg
Riboflavin - 0,421 / 0,008 mg
Niacin - 2,005 / 0,036 mg
Vitamin B6 - 1 740 / 0,031 mg
Kyselina listová - 180/3 µg
Vitamin A - 6185/111 IU
Vitamin C - 46,5 / 0,8 mg

Minerály

Vápník - 834/15 mg
Železo - 43 / 0,77 mg
Hořčík - 129/2 mg
Fosfor - 113/2 mg
Draslík - 529/10 mg
Sodík - 23/0 mg
Zinek - 3,70 / 0,07 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Bobkový list - použití v kuchyni

Dlouhé, zvlněné, tmavě zelené listy se vyznačují velmi příjemnou chutí a kořeněnou vůní. Sušené listy zvyšují kulinářské vlastnosti mnoha polévek. Nejčastěji se přidává do vývaru, i když se dobře hodí také ke kapustové polévce, boršči nebo rybí polévce. Dodává chuť masovým pokrmům a obohacuje chuť omáček a vařených ryb. Bobkové listy jsou také nenahraditelným doplňkem zeleninových marinád, bigosů, paštik a masových želé.

Bobkové listy mohou být také užitečné v kuchyni jako odstrašující prostředek proti škůdcům, jako jsou nosatci obilí, kteří hnízdí v mouce, rýži nebo těstovinách. Do těchto nádob stačí vložit několik listů. Říká se, že bobkové listy, skryté v kuchyňské skříni nebo zásuvce, účinně odrazují šváby.

Doporučený článek:

Exotické koření: kurkuma, panch phoron, hop suneli, kari, alpinia g ...

Zdroj:

1. J. K. Crellin, Jane Philpott, A Reference Guide to Medicinal Plants, eds. Duke University Press
2. Bobkové listy zlepšují profil glukózy a lipidů u lidí s diabetem typu 2, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613499/
3. Antifungální aktivita, způsob účinku a anti-biofilmové účinky éterického oleje Laurus nobilis Linnaeus proti Candida spp: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27771586
4. Antibakteriální a antibiofilmové aktivity éterického oleje Laurus nobilis L. proti kmenům Staphylococcus aureus spojené s orálními infekcemi: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26657812