Moje matka má 70 let, má kameny ve žlučníku a cukrovku. Bohužel je teď na operaci příliš slabá. Žádám o pomoc při zařizování stravy, protože diabetická strava je vyloučena ze stravy pro pacienta se žlučníkem. Díky předem.
Je velmi důležité, aby maminka pravidelně jedla. Výhodně malá jídla, asi 5-6 denně. U onemocnění žlučových kamenů a cukrovky je nutné omezit jednoduchý cukr a živočišný tuk, tj. Produkty jako: sladkosti, ovocné šťávy, koláče a cukrovinky (zejména s krémy), sádlo, slanina, tučné maso a maso, smetana nad 18%, mastné omáčky, plísně a žluté sýry. Ze všech skupin produktů byste si měli vybrat ty, které jsou štíhlé, tj. libové mléčné výrobky, drůbež bez kůže, ryby, telecí maso, hovězí maso. Spotřeba smažených potravin by měla být omezena na dušené, vařené nebo pečené ve fólii. Pokud již přidáváme malé množství tuku do pokrmů, jako je olivový olej, řepkový olej.
Je velmi důležité jíst správné množství zeleniny, ovoce a cereálních produktů bohatých na vlákninu, pokud je urolitiáza v tuto chvíli bez příznaků. Měli byste tedy jíst hnědou rýži, pohankové a ječmenové krupice, celozrnné těstoviny, celozrnný chléb. Při onemocnění žlučových kamenů je třeba omezit vaječné žloutky a nadýmající produkty, jako jsou luštěniny, pórek, cibule, květák a zelí.
Pokud je matka po operaci nebo se stav zhoršuje, měla by přejít na snadno stravitelnou stravu s omezeným množstvím nejen tuku, ale i vlákniny. Potom omezíme syrovou zeleninu a ovoce (pěny a krémy budou lepší) a nahradíme celozrnné výrobky jemnějšími, jako je grahamový, pšenično-žitný chléb. Měli byste také vyloučit kořeněná koření a nadýmání. S pozdravem.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
