Cukrový hrášek - nutriční vlastnosti. Jak jíst cukrový hrášek?

Cukrový hrášek má mnoho vlastností a nutriční hodnotu a je nízkokalorický. Cukrový hrášek je navíc jediným typem hrášku, který lze konzumovat syrový spolu s luskem. Může to tedy být nezávislé občerstvení nebo doplněk k večeři. Zkontrolujte, jaké dietní hodnoty jsou cukrový hrášek a jaké je jeho použití v kuchyni.

Cukrový hrášek je zelenina, jejíž vlastnosti a nutriční hodnoty jsou známy již tisíce. Tato malá zelenina (mírně zploštělé a zakřivené lusky hrachového cukru jsou v průměru 7-9 mm) má mnoho vitamínů a minerálů.

Obsah:

1. Cukrový hrášek - zdravotní vlastnosti
2. Cukrový hrášek - nutriční hodnoty (na 100 g)
3. Cukrový hrášek - jak jíst?
4. Cukrový hrášek - použití v kuchyni
5. Cukrový hrášek - skladování

Cukrový hrášek - zdravotní vlastnosti

Cukrový hrášek obsahuje antioxidanty, které inhibují proces stárnutí těla. Kromě toho pomáhají posilovat imunitu a brzdit proces vývoje rakoviny.

Na druhé straně má lutein, který obsahuje, pozitivní účinek na zrak a snižuje pravděpodobnost makulární degenerace.

Cukrový hrášek je zdrojem bílkovin - hlavním stavebním kamenem svalů, který je také zodpovědný za jejich regeneraci. Z tohoto důvodu by měl být cukrový hrášek zahrnut do stravy lidí cvičících různé druhy sportu. Je to také skvělá volba pro vegetariány a vegany.

Sladká odrůda hrášku je také bohatá na vitamíny B (včetně kyseliny listové, která se zvláště doporučuje těhotným ženám) a vitamíny A, E a K. Cukrový hrášek také obsahuje velmi velké množství vitaminu C, který posiluje imunitní systém.

Můžete si pěstovat cukrový hrášek na zahradě nebo na balkóně.

V cukrovém hrášku najdete také minerály jako železo, fosfor, zinek, hořčík a vápník k posílení kostí a prevenci osteoporózy. Cukrový hrášek je cennou zeleninou kvůli vysokému obsahu draslíku, který je nezbytný pro správné fungování srdce.

Cukrový hrášek také poskytuje sacharidy, zejména komplexní sacharidy, které udržují hladinu cukru v krvi po dlouhou dobu na odpovídající úrovni. Výsledkem je, že cukrový hrášek je vynikajícím zdrojem energie pro tělo.

Cukrový hrášek je také zdrojem vlákniny, která zrychluje metabolismus a podporuje práci trávicího systému. Zároveň má nízký obsah kalorií - 100 g hrášku je pouze 42 kcal. Z tohoto důvodu se doporučuje pro lidi, kteří hubnou.

Mohou jej také konzumovat lidé s cukrovkou, protože glykemický index cukrového hrášku je 45.

Zobrazit více fotografií Kolik bílkovin mají sójové boby, cizrna a jiné luštěniny? 7 Je dobré vědět

Cukrový hrášek - nutriční hodnoty (ve 100 g)

Energetická hodnota - 35 kcal
Celkový obsah bílkovin - 2 g
Tuk - 0 g
Sacharidy - 6 g (včetně jednoduchých cukrů - 3 g)
Vlákno - 2 g

Vitamíny

Vitamin C - 48,0 mg
Vitamin A - 1 000 IU

Minerály

Vápník - 40 mg
Železo - 1,80 mg
Draslík - 170 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více Přečtěte si také: Hrách - nutriční hodnoty a zdravotní vlastnosti Zelené fazole - vlastnosti a nutriční hodnoty, kalorie Je BÓB zdravý? Nutriční a léčivé vlastnosti fazolí

Cukrový hrášek - jak jíst?

Cukrový hrášek je jedinečná odrůda zeleného hrášku pocházejícího z Číny. Od ostatních odrůd hrachu se liší tím, že je jediný, který lze jíst celý, i syrový. Cukrovému hrášku chybí pergamenová podšívka v lusku. Díky tomu můžete jíst nejen zelené kuličky, ale také křupavou kůrku.

Cukrový hrášek - použití v kuchyni

Cukrový hrášek může být samostatné občerstvení, konzumované syrové. Cukrový hrášek může být také dušený nebo ve vodě, polotvrdý a měkký a smažený.

Před konzumací by měly být lusky důkladně umyty a tvrdé konce odříznuty. Chcete-li zachovat jeho intenzivní barvu, můžete do vroucího hrášku přidat trochu octa nebo kyseliny citronové.

Cukrový hrášek se skvěle hodí k masům a rybím pokrmům. Je také vhodný pro všechny druhy zeleninových směsí, saláty, saláty, koláče a krémové polévky.

Cukrový hrášek - skladování

Cukrový hrášek si zachovává většinu nutričních vlastností syrový, konzumovaný v den nákupu. Jeho platnost však lze prodloužit správným uložením. Abyste snížili ztrátu cenných živin, uchovávejte cukrový hrášek v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Může být také zmrazen.

Doporučený článek:

Luštěniny: vlastnosti, recepty. Luštěninová zelenina a hubnutí O autorce Weronika Rumińska Absolventka polské filologie s redakční a publikační specializací na varšavské univerzitě. Zájmy související s prací redaktorky rozvíjela již během magisterského studia a aktivně spolupracovala s Poradnikzdrowie.pl na redakční a sociální mediální cestě. Soukromě milovník dobré kriminality a jízdy na koni.

Přečtěte si více článků od tohoto autora