Maso obsahuje cenné živiny, jako jsou bílkoviny, vitamíny a minerály. V některých zdravotních podmínkách, jako jsou žaludeční vředy, arterioskleróza a potravinové alergie, hraje při úspěchu léčby obrovskou roli druh masa a způsob jeho přípravy.
Ne všechny druhy masa mají stejnou sadu živin. Některá masa jsou navíc jemnější a obsahují méně tuku. Důležitý je také způsob přípravy a koření. Lidé trpící žaludečními vředy by se měli vyhýbat vysoce kořeněnému masu a pacienti s aterosklerózou by měli jíst pouze libové maso. Jaké druhy masa jsou indikovány pro určité nemoci?
Jaké maso můžete jíst na gastritidu, infekce s horečkou a když se zotavujete?
Doporučeno: telecí maso, libové hovězí maso, libové vepřové maso, králík, kuřecí maso, krůtí maso. Zakázáno: tučné vepřové maso, skopové maso, dršťky, zvěřina, husa, kachna, volně žijící ptáci. Nejlepší způsob, jak to připravit, je pára nebo pečení ve fólii. Doporučená masová jídla zahrnují masové kuličky a dušená masa.
Jaké maso můžete jíst na peptickou vředovou chorobu?
Kromě výběru masa (jak je uvedeno výše) hraje důležitou roli koření. Jde o omezení látek, které stimulují sekreci žaludeční šťávy. Místo pepře, křenu, hořčice, pepře, hořčice, chilli, kari, které jsou zakázány, se doporučuje bylinná sůl, kopr, citronová šťáva, kmín. V akutním období onemocnění by mělo být vařené maso rozdrceno. Poté do svého jídelníčku zařadíte dušené nebo alobal.
Přečtěte si také: Proteiny: role v těle, poptávka, produkty bohaté na bílkoviny Stojí za to jíst MASO? Výhody a nevýhody konzumace masa Hrozí vám acidobazická nerovnováha v těle?Jaké maso lze jíst při onemocněních štítné žlázy?
U onemocnění štítné žlázy je zvláště důležitý obsah tuku v mase. Doporučuje se: libová drůbež (bez kůže), telecí, hovězí a vepřové maso. Doporučené způsoby přípravy jsou vaření, dušení bez zhnědnutí, pečení ve fólii.
Jaké maso můžete jíst na potravinovou alergii?
Alergie na maso postihuje hlavně malé děti. Nejběžnějším masem je hovězí, telecí a kuřecí maso. Nejlépe se snáší králíci, vepřové, krůtí a pštrosí. Stojí za to vědět, že všechny zásoby masa mohou mít nepříznivé účinky. Proto by se při přípravě polévky pro dítě mělo maso vařit samostatně.
Jaké maso lze jíst s aterosklerózou a ischemickou chorobou srdeční?
U aterosklerózy je důležité snížit ve stravě nasycené mastné kyseliny a cholesterol. Doporučuje se libové maso - krůtí, kuřecí, telecí, králičí, husí, kachní, vepřové, vnitřnosti jsou kontraindikovány. Kůže musí být z drůbeže odstraněna. Můžete vařit, dusit, ale bez smažení, pečte ve fólii, grilujte, pokud smažete, pak na beztučné pánvi (např. Gril).
"Zdrowie"
