Správné fungování organismu regulují dobré bakterie, tj. Mikroorganismy žijící v lidském těle. Každý z nás má 90 bilionů dobrých bakterií, které společně obsahují stokrát více genů než lidský genom. Jedná se o dva kilogramy bakterií, bez nichž bychom nemohli žít a těšit se dobrému zdraví. Víte, které dobré bakterie chrání před chorobami?
Co znamená pojem „dobré bakterie“? Většina mikroorganismů, které obývají lidské tělo, jsou přátelé, protože chrání naše tělo před patogenními bakteriemi. Působí také jako hlídací psi, kteří zajišťují, aby se špatné bakterie volně nerozmnožovaly.
Dobré bakterie mléčného kvašení
Největší počet bakterií žije v tlustém střevě, ale nejdůležitější druhy bakterií mléčného kvašení rodu Lactobacillus a Bifidobacterium a Saccharomyces boulardii, představující droždí.
Spolu s dalšími bakteriemi těsně pokrývají střevní epitel a tvoří bariéru pro patogenní bakterie nebo pro škodlivé látky, které se dostávají do střev s jídlem. Během staletí vývoje se mezi bakteriemi a lidským tělem vytvořila rovnováha. Když je narušena, může se vyvinout nemoc. Proto bylo naše tělo vybaveno přírodou mechanismem zvaným probiosis. Jedná se o schopnost zvýšit počet probiotických bakterií v zažívacím traktu.
Přečtěte si také: Probiotika - léčivé vlastnosti, typy a zdroje Probiotika - mikroorganismy, které léčí a pomáhají zvyšovat imunitu Nozokomiální infekce: superbugové rezistentní na antibiotika. Infekce v nemocnici ...Funkce zdravých bakterií
Existují ohromující vědecké důkazy o tom, že bakterie uvedené výše:
- jsou přímým producentem vitamínů B,
- snížit hladinu LDL cholesterolu v krvi,
- pomáhají udržovat správnou kyselost střev, díky čemuž se vápník, železo a zinek lépe vstřebávají,
- zlepšit pohyby střevních červů, což má pozitivní vliv na metabolismus a předchází zácpě,
- pomáhají bojovat proti žaludečním vředům,
- produkují přirozené protilátky,
- zmírnit bolest a svědění způsobené vaginální mykózou po antibiotické terapii,
- stimulovat imunitní systém schopností adherovat na střevní sliznici a chránit ji tak před působením různých patogenů,
- zmírňují příznaky intolerance laktózy, ke které dochází v nepřítomnosti enzymu ß-galaktosidázy degradující laktózu.
- předcházet tvorbě rakoviny tlustého střeva (hnilobné a fekální bakterie v tlustém střevě produkují toxické látky, včetně karcinogenů),
- předcházet střevním infekcím omezením růstu patogenních bakterií,
- zlepšit bakteriální flóru po antibiotickém průjmu a otravě jídlem,
- nižší krevní tlak,
- chrání před zubním kazem snížením počtu škodlivých bakterií (stafylokoků) žijících v ústech.
Které bakterie by měl probiotický produkt obsahovat?
V obchodech najdeme mnoho produktů popisovaných jako probiotické, i když tomu tak není. Pokud obal produktu neuvádí, který konkrétní kmen byl použit k jeho výrobě, nejedná se o probiotikum. Pokud je produkt probiotický, musí štítek obsahovat název rodu, druhu a kmene bakterií, které nám mají prospívat při konzumaci, např. Bifidobacterium (rod) lactis (druh) DN-173 010 (kmen).
Aby měly bakterie příznivý účinek na naše tělo, musí produkt obsahovat alespoň 10 milionů životaschopných bakteriálních buněk na ml, což je zapsáno jako deset na sílu sedmi na ml. Předpona „bio“ v názvu produktu není zárukou probiotičnosti, může znamenat pouze to, že pochází z ekologické farmy.
Dobré bakterie, obezita a cukrovka
Bakterie žijící v zažívacím traktu jsou nezbytné pro správné trávení a ochranu před patogenními mikroorganismy. Ovlivňují také způsob trávení tuku. Žlučové kyseliny produkované játry mají rozpustit tuk v horní části střeva. Ale střevní bakterie mohou snížit účinnost žlučových kyselin.
Čím lépe mikroby vlákninu tráví, tím více kalorií absorbují. Ale každý máme jinou sadu mikroorganismů, takže někteří lidé snáze tráví tuky a jiní ne. To zase může způsobit nadváhu, obezitu a dokonce i cukrovku typu II, která přímo souvisí s obezitou. Ale bakterie žijící v našich tělech (Firmicutes a Bacteroidetes) může ovlivnit vstřebávání více živin z potravy.
Je také známo, že obézní lidé mají více bakterií Firmicutes. Záchranou pak může být nízkokalorická strava bohatá na zeleninu, která pomůže změnit poměr mezi bakteriemi ve prospěch Bacteroidetes, což pomůže udržet štíhlou postavu.
Dobré bakterie ve vagině
Estrogeny jsou zodpovědné hlavně za správný vývoj mikroflóry, která chrání pochvu. Proto po menopauze mikroflóra již obsahuje malé množství dobrých bakterií. Dobré bakterie lze zabít také antibiotickou léčbou, antikoncepčními pilulkami, používáním tamponů a těhotenstvím. Porucha mikrobiální rovnováhy pochvy má nejčastěji za následek nepříjemné infekce, pálení, svědění a častější močení. Každá žena by proto měla mít po ruce probiotikum k obnovení této rovnováhy.
Probiotické nebo prebiotické? Jak jsou odlišní?
Probiotika jsou živá mikrobiální, orálně podávaná vybraná kultura bakterií nebo kvasinek, nejčastěji laktobacily (Lactobacillus), jehož úkol je prospěšný pro zdraví v zažívacím traktu udržováním správné střevní mikroflóry. Koncept probiotik předpokládá zavedení živých bakterií do stravy v takové formě, že přežijí v žaludku, dvanáctníku a jsou aktivní v tlustém střevě. Aby probiotikum chránilo náš zažívací systém, musí být řádně vyživováno.
To je místo, kde nám pomáhají prebiotika, tj. Živiny, které krmí probiotické bakterie a nejsou stravitelné. Tyto vlastnosti mají rozpustné frakce vlákniny - inulin a oligofruktózu. Vyskytují se v mnoha rostlinách, jako jsou rajčata, čekanka, pórek, cibule, česnek, chřest, banány a arašídy.
"Zdrowie"
