Jsem týden po operaci. Moje reprodukční orgány jsou podříznuté. Jakou dietu mám nyní dodržovat? Co nemohu jíst?
Obecná doporučení pro snadno stravitelnou stravu
Doporučuje se pro vás snadno stravitelná strava, která je modifikací základní výživy. Mělo by vám poskytnout stejné množství energie a živin jako běžná strava. Rozdíl je v tom, že ze snadno stravitelné výživy vylučujete potraviny a pokrmy, které jsou obtížně stravitelné, obsahují relativně vysoké množství vlákniny, nafukují a jsou nasyceny tuky, které zůstávají v žaludku po dlouhou dobu, stejně jako kořeněná koření.
Připravování jídla
Kromě toho při přípravě pokrmů volíte správné kulinářské techniky, které vám umožní snáze strávitelné pokrmy, což není v základní výživě nutné. Je zapotřebí určité množství vlákniny v příslušné stravě, ale tato složka by měla pocházet, pokud je to možné, z mladé, jemné zeleniny, zralého ovoce, pšenice a celozrnného grahamového chleba.
Ve snadno stravitelné kuchyni se vaří ve vodě nebo v páře. Můžete také použít pečení ve fólii nebo pergamenu. Smažení na tuku tradičním způsobem je zcela vyloučeno. Můžete však „smažit“ například vařená vejce. Na páře můžete použít pouze máslo. Ve snadno stravitelné kuchyni, tzv. Pudinky z masa, ryb, rýže nebo těstovin a masa, sýrů, zeleniny a dalších. je dosaženo jemným mletím produktů, nadýcháním přidáním namočené role nebo krupice a vždy našlehané pěny z vaječného bílku. Pudinky jsou umístěny do speciálních uzavřených forem, vloženy do nádoby s vroucí vodou a vařeny. a mouku a zahustíte je suspenzí mouky ve vodě, mouky v mléce nebo sladké smetany. Připravujete také zeleninu bez jíšky, pouze „vodu“, posypanou moukou, s přídavkem čerstvého másla.
Návrhy jídel pro jednotlivá jídla
Snídaně: mléčné polévky s povoleným moučným výrobkem, mléko, káva nebo čaj s mlékem, slabé kakao. Pokud se podává mléčná polévka, může to být čaj, čaj s citronem. Smíšený chléb (povolený druh chleba), máslo, čerstvě připravená majonéza ze sójových, slunečnicových nebo olivových olejů s přídavkem citronové šťávy (bez hořčice). Proteinovým výrobkem pro chléb může být bílý sýr, homogenizovaný tvaroh, vejce naměkko, klobása (povoleno), telecí maso za studena nebo masová kulička. Může být přidán džem nebo med. K tomuto jídlu je vhodné zařadit sezónní zeleninu nebo ovocný džus.
Snídaně II: nápoj - jeden z těch, které jsou uvedeny v snídani I, nebo ovocný nebo zeleninový džus, tvarohové mléko, sendvič se sýrem nebo studeným masem, nebo nápoj a kousek kvasnicového těsta nebo jiné povolené v této stravě (piškotový dort, droždí), mléčný pudink, ovocné želé, tvaroh s jablky.
Oběd: polévka z povolených produktů (ječmenová polévka, zeleninová polévka, boršč, rajčatová polévka, ovocná polévka, nízkotučný vývar, bramborová polévka). Masová, rybí, polomasná nebo sýrová jídla - poskytují živočišné bílkoviny. Jako doplněk - celé brambory, pyré, rýže nebo vařená kaše, jemné jemné těstoviny. Vařená zelenina, syrová (strouhaná) mrkev, oloupaná rajčata, zelený salát s olejem nebo sladkou smetanou. Jako dezert to může být syrové ovoce (povoleno), kompot, mléko nebo ovocné želé, ovocný nápoj.
Odpolední čaj: zapijte sendvičem, nápojem a koláčem, ovocem nebo jedním z dalších dezertů uvedených ve večeři.
Večeře: vařené tak často, jak je to možné - líné knedlíky, pudink ze masa nebo sýra, kuřecí maso nebo ryby v želé, ryby nebo maso v zelenině, rizoto s masem a zeleninou, kyselé mléko s kaší nebo brambory. Pijte jako na snídani já, chléb, máslo. Pokud je pokrm vařený a obsahuje živočišné bílkoviny, lze přidat džem nebo med, pokud je do chleba např. Rýže s jablky, sýr, klobása nebo ryby. Je také vhodné přidat zeleninu, ovoce nebo ovocný džus.
Ukázkové menu pro snadno stravitelnou stravu
Snídaně: rohlík, máslo, kuřecí párky, hlávkový salát, džem, cereální káva s mlékem.
Snídaně II: želé s ovocem.
Oběd: květáková polévka s bramborami, kus masa, brambory, vařená mrkev.
Odpolední čaj: droždí, jahodový kompot.
Večeře: líné knedlíky, rohlík, šunková klobása, máslo, čaj s citronem, banán.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
