Dr. Ornisha - vegetariánská strava s nízkým obsahem tuku

Dieta vyvinutá Dr. Ornisha je poměrně přísná, i když při její aplikaci nemusíte počítat kalorie. Je skvělé, pokud nemáte rádi maso a nechcete hladovět. Ve Spojených státech je tato strava považována nejen za hubnutí, ale je také léčebnou metodou, která je hrazena pacientům se srdečními chorobami.

Ornská strava už léta láme rekordy popularity v zámoří. Doktor Dean Ornish je kardiolog známý ve Spojených státech. Proslavil se tím, že vyléčil skupinu pacientů trpících aterosklerózou dietou bez použití drog a komplikovaných operací. Svou metodu krmení vytvořil v 70. letech a během následujících několika let ji zdokonalil. Nejen, že způsobuje hubnutí, ale má také působit proti kardiovaskulárním chorobám. Předpoklady svého výživového programu popsal v knize „Eat More, Weigh Less“, která vyšla v Polsku v první polovině 90. let. Dnes ve Spojených státech, kromě stravy Dr. Atkinsa, Wagi a Zone, jeden z nejpopulárnějších způsobů, jak zhubnout.

Dr. Barva v souladu s metabolismem

Podle Dr. Ozdobná strava je určena třemi faktory:

• nízkotučná strava založená na rostlinných produktech (vegetariánská),
• mírná fyzická aktivita.
• láska a harmonie a dobré vztahy s ostatními.

Všechny tyto prvky jsou stejně důležité a zaručují šťastný život. A šťastní, děláme lepší rozhodnutí, včetně toho, co jíme a jak trávíme čas.

Podle Ornish se náš metabolismus formoval před několika tisíci lety, tj. V době, kdy bylo málo jídla a když jsme nevěděli, odkud bude naše další jídlo pocházet. Tělo si muselo ukládat kalorie (proměněné v tuky) na horší časy. Dnes máme přístup k jídlu téměř po celou dobu, ale naše těla se mu ještě nepřizpůsobila. Proto půst a 1 000 kalorií nebudou dlouhodobě fungovat. Proč? Když se sníží počet dodaných kalorií, zpomalí se také metabolismus. Ornská strava neslibuje, že rychle zhubne. Můžete zhubnout asi 5 kg za měsíc.

Přečtěte si také: Proč tloustnete? Jak tloustneš? WHR Pilates index tělesného tuku - efektivní gymnastika pro líné

Rostlinné produkty jsou základem Dr. Ornish

Základem programu Dr. Ornish jsou rostlinné produkty. Dieta obsahuje málo tuků, vysoký obsah vlákniny a komplexních sacharidů. Denní nabídka se skládá z 10 procent tuků, 15 procent bílkovin a až 75 sacharidů (v běžně přijímaných stravovacích standardech 45–50 procent jsou sacharidy, 20–25 procent bílkovin a 30 procent tuků). Ze živočišných produktů povoluje Ornish pouze odtučněné mléko nebo jogurt a vaječný bílek. Rostlinné produkty: zelenina a ovoce, luštěniny, ořechy, zrna, můžete jíst volně.

Ve stravě Dr. Ornisha nemá kde kouřit, takže podmínkou úspěchu je přestat kouřit

Program výživy je jednoduchý: nepočítáte kalorie, jíte tolik, dokud se nebudete cítit plní. Musíte však jíst pouze povolená jídla, často a v malých dávkách. Díky tomuto systému a spoustě vlákniny nebudete tak často pociťovat hlad.

Dr. Ornish rozdělil všechny produkty do 5 skupin. První skupina zahrnuje ty nejzdravější a pátá skupina zahrnuje ty, které je nejlepší vzdát.

Skupina 1: potraviny, které můžete jíst volně

Výrobky bohaté na dobré komplexní sacharidy, tuky a bílkoviny, čerstvé, sezónní a regionální (dlouhá přeprava snižuje jejich kvalitu):

• celozrnné obiloviny
• zelenina
• luštěniny
• ovoce (vše bez výjimky)
• Bílek
• mléčné výrobky s nulovým obsahem tuku

Skupina 2: potraviny, které můžete jíst s mírou

Výrobky jsou také zdravé, ale obsahují více tuků:

• ořechy
• semena
• oleje (hlavně řepkový)
• avokádo
• konzervovaná zelenina
• mléčné výrobky s obsahem tuku až 1 procenta.
• nápoje bez kofeinu

Skupina 3 - potraviny, které by se neměly jíst každý den

Produkty obsahující rafinované uhlohydráty a oleje a také nasycené mastné kyseliny, které nejíme každý den:

• zpracované sacharidy
• sladkosti v mírném množství
• mléčné výrobky (2%)
• oleje s vysokým poměrem omega-6 k omega-3 mastným kyselinám
• měkké margaríny
• vybrané ryby, vč. tuňák, treska, sledě, losos a mořské plody

Skupina 4 - jídla, která můžete příležitostně jíst

• plnotučné mléčné výrobky
• Majonéza
• margarín
• koláče
• cookies
• koláče
• Ryby
• drůbež

Skupina 5 - nejméně zdravé výrobky, kterých byste se měli úplně vzdát

• žloutek
• máslo
• zakysaná smetana
• smažená drůbež a ryby
• červené maso a droby
• alkohol

Pro koho je Ornishova strava

Dieta se doporučuje lidem s nadváhou nebo obezitou s rizikem srdečních onemocnění, s vysokým cholesterolem, hypertenzí a některými druhy rakoviny, jako je rakovina prostaty, prsu, plic a tlustého střeva. Za předpokladu, že se obejdou bez šunkového sendviče, řízku k večeři nebo tradičních míchaných vajec (můžete jíst pouze bílkoviny). Je to zcela bezmasá strava. O jeho použití mohou tedy uvažovat vegetariáni: současnost i budoucnost. Dieta bude fungovat také pro ty, kteří tráví tuky spojené s trávicími problémy (plynatost). Kdo by neměl dodržovat tuto dietu, zvlášť samostatně? Za prvé, děti, teenageři i těhotné ženy, lidé s anémií, celiakií nebo osteoporózou - ornská strava, navzdory principu „jíst podle libosti“, patří k omezujícím dietám, takže není vyvážená. Stojí za to pamatovat, že jakékoli zásadní změny ve výživě je třeba konzultovat s dietologem nebo lékařem, zvláště když se podrobujeme léčbě.

Důležité

Zdravá mysl je zdravé tělo

Kardiolog varuje, že pouze strava nestačí. Fyzická aktivita je nezbytná pro hubnutí a je zahrnuta v dr. Ozdobte hodně. Podle jeho názoru dávají nejlepší výsledky kardio cvičení - např. Jóga, pilates, plavání, jízda na kole, rychlá chůze. Doporučuje dechová a relaxační cvičení. Musíte cvičit každý den po dobu 30 minut nebo jednu hodinu třikrát týdně.

Velmi důležitým prvkem této terapie je péče o pozitivní emoce. Uvolněte se a aplikujte techniky, které pomáhají snižovat stres. Ornish proto doporučuje rozjímání. Rovněž doporučuje pravidelně se účastnit schůzí podpůrných skupin. Podle lékaře je naším největším problémem pocit osamělosti, nedostatku blízkosti a porozumění, a tedy krátká cesta k poruchám nálady a depresím a nakonec k poruchám příjmu potravy.

Výhody a nevýhody Dr. Ornish

Výhody:

• Je založen na čerstvých, nezpracovaných nebo co nejméně zpracovaných a místních produktech, bez přísad a konzervačních látek, a ty jsou nejzdravější.
• Je to pohodlné, protože nevyžaduje počítání kalorií.
• Může snížit hladinu cholesterolu (s nízkým obsahem tuku).
• Obsahuje hodně zeleniny a ovoce, takže poskytuje spoustu vitamínů, zejména antioxidantů, inhibuje procesy stárnutí a podporuje opravné procesy v těle.
• Je bohatá na vlákninu, proto poskytuje pocit plnosti po dlouhou dobu a zlepšuje trávení.

Nevýhody:

• Pro lidi, kteří dříve nedodržovali vegetariánskou stravu, může být skládání jídel problematické a vystavovat je nedostatkům určitých složek (např. Vitaminu B12, který je zdrojem živočišných produktů. Ve stravě může také chybět železo.
• U lidí, kteří jsou přecitlivělí, může zvýšení vlákniny způsobit zažívací potíže. Riziko je menší, když postupně zvyšujete množství vlákniny.
• Obsahuje hodně ovoce, tj. Jednoduché cukry. Po jídle můžete pociťovat příliš rychlý hlad a hladina glukózy v krvi stoupla. Cukry jsou navíc ukládány ve formě tukové tkáně a vylučovaný inzulín blokuje glukagon, hormon odpovědný za spalování tuků.

Stojí za to vědět

Kdo je Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish je kardiolog známý ve Spojených státech. Proslavil se klinickými zkouškami, které prokázaly, že aplikace jeho programu změny životního stylu brzdí rozvoj mnoha civilizačních chorob, včetně srdečních chorob a rakoviny prostaty; v některých případech mohou také zvrátit bez léčby nebo chirurgického zákroku.

Ornish také dokázal, že změny v životním stylu ovlivňují také geny. Tvrdí, že aktivují ty, které zastavují nemoci a „vypínají“ ostatní, což zvyšuje pravděpodobnost vzniku závažných onemocnění. Jak? Změna našeho životního stylu může zvýšit produkci enzymu, který prodlužuje naše telomery - konce chromozomů, které určují, kolik let žijeme. Jak se naše telomery prodlužují, prodlužuje se i náš život. Popsal svá výživová doporučení v knize „Jíst více, méně vážit“.

Ukázkové menu ve stravě Dr. Ornisha:

Snídaně:
Cereálie s odstředěným jogurtem, čerstvý pomerančový džus

2. snídaně:
Nový bramborový salát s nízkotučným dresinkem kefíru a pažitkou

Večeře:
Těstoviny se zeleninou

Čaj:
Lesní ovoce se šlehačkou

Večeře:
Tmavý chléb s rajčaty a kapary (2 plátky)

Nápoje:
Voda, čaj, káva, odstředěné mléko, přírodní džusy bez cukru

Doporučený článek:

Ornská strava: celodenní menu Doporučujeme elektronického průvodce

Autor: Tiskové materiály

V průvodci se dozvíte:

• jak snížit hladinu cholesterolu za 6 týdnů
• jaké je tajemství vikingského zdraví
• jak přežít jen na zelenině
• proč můžeme zhubnout konzumací vysoce kalorických luštěnin
• jaká je dokonalá strava pro srdce
• jaká strava se běžcům doporučuje.

Kup nyní