Dieta Dr. Budwig je navržena tak, aby poskytovala tělu potraviny bohaté mimo jiné na v omega-3 tucích, komplexních sacharidech, vláknině a antioxidantech. Základním tukem ve stravě Dr. Budwiga je surový za studena lisovaný lněný olej. Dieta Dr. Budwig je levná a zdánlivě snadná - zjevně proto, že vyžaduje vyloučení mnoha přísad ze stravy, vč. cukr, včetně hnědého cukru, zpracované výrobky a všechny oleje, margaríny a másla jsou zakázány.
Dieta Dr. Budwiga byla vyvinuta před více než 60 lety pro léčbu rakoviny a dalších civilizačních chorob. Dnes je také považován za způsob, jak obnovit přirozenou sílu těla a očistit ho. Johanna Budwig byla vědkyně, biochemička. Již v roce 1951, kdy civilizační choroby ještě nebyly řádně probrány, tvrdila, že existují, jsou nebezpečné, ale lze s nimi bojovat vhodnou stravou. Vypěstovala stravu, která byla oceněna - sedmkrát byla kandidátkou na Nobelovu cenu.
Komu pomáhá dieta Dr. Budwiga?
Dieta Dr. Budwig je protinádorová dieta. Jak však sama autorka uvedla, principy výživy, které navrhla, jsou účinné i při mnoha dalších chronických a opakujících se onemocněních: vaskulární a gastrointestinální onemocnění, ztučnění jater, kožní problémy, také při roztroušené skleróze, parazitech a onemocněních vyplývajících z pokročilého věku. Můžeme jej úspěšně zařadit mezi nízkosacharidové diety, o nichž se stále častěji říká, že podporují léčbu mnoha nemocí. Mezi ně patří mimo jiné metla naší doby - metabolický syndrom, projevující se břišní obezitou, hypertenzí, abnormálními hladinami lipidů a cukru v krvi.
Dieta Dr. Budwig má silný očistný účinek. Z tohoto důvodu se nedoporučuje během radioterapie nebo chemoterapie. Může významně zvýšit množství aktivních toxinů a to by mohlo být pro tělo příliš velkou zátěží.
Dieta Dr. Budwiga - pravidla
Základním principem ve stravě Dr. Budwiga je vylučování špatných tuků. Během prvních 4 týdnů jsou zakázány všechny živočišné tuky i nekvalitní rostlinné tuky (margaríny a tzv. Směsi). Podle autora jsou škodlivé a je třeba je nahradit snadno stravitelnými tuky ve formě lněného oleje, kokosového oleje, oleje z pšeničných klíčků a čas od času olivového oleje. Tyto dobré tuky tvoří základní složku výživy. Vzhledem k tomu, že podle doporučení Budwig musí být konzumovány společně s dobrými bílkovinami, tj. Libovým tvarohem (tyto dva produkty jsou kombinovány různými způsoby), se tato strava nazývá olejoproteinová strava.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- Kyseliny OMEGA-3 - jedinečný stavební kámen našich buněk
- Lněný olej: vlastnosti a obsah omega-3 a omega-6 kyselin v lněném oleji
- ROSTLINNÝ TUK. Který zvolit? PRAKTICKÝ PRŮVODCE
Autor: Time S.A
Individuálně vybraná strava vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou stravu. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém z Health Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes profesionálně sestavené menu a neustálou podporu od dietologa!
Zjistit víceDieta Dr. Budwiga - zakázané výrobky
Druhým pravidlem této stravy je vyloučit všechny konzervační látky a látky zvyšující chuť. Zakázány jsou také: rafinovaný cukr, dokonce i hnědý cukr, umělá sladidla (můžete je nahradit medem nebo hroznovým džusem). Neexistují také vysoce zpracované produkty - jsou pouze přírodní, z ekologických zdrojů a pokrmy se připravují těsně před jídlem. To má přispět ke správnému fungování každé buňky v těle.
Jaké produkty snižují riziko rakoviny? Koukni na to!
Základ: Speciální pasta Dr. Budwig
Hlavní a nejdůležitější položky v nabídce jsou výše zmíněný lněný olej a libový tvaroh (obsahující asi 20% bílkovin) - strouhaný na hladkou hmotu, které jsou známé jako pasta Dr. Budwig. Podle autora je to díky konzistenci emulze a dvěma jedinečným složkám: cysteinu ze sýra a omega-3 mastných kyselin z lněného oleje, že pasta je tělem dokonale metabolizována, díky čemuž se efektivněji vstřebává. Autor diety také vyvinul speciální pomazánku z lněného oleje, kokosového oleje, česneku a cibule zvanou oleolux.
Bude to pro vás užitečné
Pasta Dr. Budwig - recept
- 5-6 lžící lněného oleje
- 12,5 gramů libového sýra
- oblíbené bylinky podle chuti
- sůl
- Česnek
Smíchejte olej a sýr po dobu 5 minut. Pastu můžete dochutit bylinkami, solí, pepřem, paprikou a česnekem.
Budwigská rada doporučila jíst pastu ráno spolu s cereáliemi, lžící mletého lněného semene a strouhaného jablka a samozřejmě sama. Používá se následovně: 2 polévkové lžíce v profylaxi, 2-4 u mírných onemocnění, 6 - u těžších onemocnění. Po vaření musí být pasta uložena v chladničce.
Oleolux - recept
- 250 g kokosového oleje (v závislosti na teplotě okolí má pevnou nebo tekutou konzistenci)
- cibule
- 10 stroužků česneku
- 125 ml lněného oleje
Skleněnou nádobu s lněným olejem vložte do mrazničky. Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na polovinu a obě poloviny lehce osmažte na kokosovém oleji (v ocelové misce) dozlatova. Po 15 minutách přidejte 10 stroužků česneku a restujte další 3 minuty. Nyní tento horký tuk nalijte přes cedník do chlazené nádoby s lněným olejem.
Tipy Hotovou pomazánku skladujte v chladničce. Můžete jej použít na chléb, servírovat se zeleninou a krupicí.
Přechodná fáze ve stravě Dr. Budwiga
Na začátku Dr. Budwig doporučuje projít tzv přípravná fáze, jejíž délka závisí na zdravotním stavu. U těžce nemocných lidí, kteří nejsou schopni strávit tuhou stravu, to trvá několik dní, dokonce i týden. U nemocných, kteří mohou jíst, je to 1–2 dny a u středně nemocných a zdravých lidí, kteří nemají s jídlem žádné problémy - za den. Přechodná fáze je druh půstu. Musíte jíst pouze jeden druh jídla, který je založen na tzv linomel (jedná se o snídaňové cereálie vyrobené z hrubě mletých lněných semen s medem rozpuštěným v malém množství čerstvého mléka nebo sušeného mléka (výrobek lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou, také online). mrkvová a papájová šťáva.
Dieta Dr. Budwig - omezující, ale nezatěžující
Terapeutická účinnost stravy závisí na absolutním souladu se všemi dietními doporučeními, zejména na původu produktů (ekologicky!) A na době jídla. Druhá podmínka je pro mnoho lidí považována za nevýhodu, protože denní plán je přesný na hodinu. Zajímavé je, že v nabídce každého dne je ... alkohol, což může vzbudit pochybnosti. Dieta Dr. Budwig rozhodně stojí za doporučení - lze ji používat pečlivě, ale také pouze vybrané prvky. Za studena lisované oleje, lněné semínko, siláž a silážová šťáva, stejně jako domácí kefír, mají zdraví prospěšné vlastnosti. Pokud je zahrneme do naší každodenní stravy, určitě získáme lepší imunitu a trávicí systém bude fungovat efektivněji.
Bude to pro vás užitečnéZákladní produkty ve stravě Dr. Budwiga
- organický lněný olej - 4-8 lžící denně
- lněné semínko - 4-6 lžící, rozemleté bezprostředně před konzumací, spolu se zeleninovým nebo ovocným džusem
- bílý odstředěný sýr - 125-200 g denně
- šťáva z kysaného zelí - nejlépe připravená v pomalém odšťavňovači - sklenice denně (vždy ráno)
- kokosový olej
- ovoce - až 4 porce denně (ovoce by se nemělo míchat) a sklenici čerstvého džusu
- čerstvá zelenina - až 6 šálků denně, hlavně brukvovité zeleniny a brokolice
- obiloviny ve formě chleba a vloček z nevyčištěných celých zrn, až 4 šálky denně
- čerstvé, oceánské ryby, nejlépe losos, makrela, tuňák (bohatý na omega-3 mastné kyseliny), až 25 gramů denně
- maso a drůbež - ale pouze z ekologického zemědělství a příležitostně; v případě závažných onemocnění, např. rakoviny, masa a drůbeže je třeba se zcela vyvarovat
- tekutiny - 2 litry vody denně (filtrovaná nebo balená pramenitá voda, ale ne minerální)
- navíc: med, syrové a sušené ovoce, surová a vařená zelenina, bezlepkové krupice (proso, pohanka), ovesné vločky, čerstvé a sušené byliny, suché šampaňské nebo suché červené víno
Dieta Dr. Budwiga - příklad denního menu
7:00 sklenici vymačkané šťávy z zelí
8:00 sklenice zeleného, černého nebo ovocného čaje slazeného medem a vařenými obilnými zrny podle přání (kaše, pohanka, ječmen, proso), smíchané s lněným semínkem, pastou Dr. Budwig a surovým ovocem
10,00 sklenice čerstvě vymačkané mrkvové nebo ředkvičkové šťávy nebo citronové nebo kopřivy. Dalším doporučením je červená řepa, celer, mrkev a jablečný džus - vždy v těchto poměrech: 2 díly řepy a 1 další přísady. Důležité! Červená řepa by měla být v chladničce dobře vychlazená
11:00 porce žlutého sýra (bio) s ovocem (výběr z: hrozny, jablka, meloun)
12:00 sklenka šampaňského se lžičkou lněného semene nebo linomelu
12:15 talíř salátů s dresinkem Dr. Budwig s bylinkami a kořením, včetně: soli, pepře, hořčice, česneku, křenu a dostupných bylin. Dr. Budwig také doporučuje: pampelišku, řeřichu, celer, hlávkový salát, ředkvičky a samozřejmě zelí.
12:30 oběd s dezertem: krupice, zelenina s oleoluxem, dezert je ovocný krém smíchaný s čerstvým ovocem a pastou Dr. Budwig s přídavkem lžičky rumu nebo třešně
15:00 sklenice regenerační šťávy (hrozny, ananas)
15:30 sklenice detoxikační šťávy (třešeň, borůvka nebo papája)
18:00 večeře z obilných zrn vařená v zeleninovém vývaru s oleoluxem a malou lžičkou lyofilizovaných kvasnic
20:30 sklenka suchého červeného vína, případně s trochou medu
Stojí za to vědětKdo je autorem stravy
Johanna Budwig (1908-2003) byla německá biochemička. Pracovala jako konzultantka pro Federální institut pro výzkum tuků. Byla odbornicí na tuky a drogy na ministerstvu zdravotnictví. V té době na tom záviselo přijetí mnoha protinádorových léků, které se dostaly na německý trh. Vystudovala medicínu a naturopatii - což ukazuje její holistický přístup k lidskému zdraví. Je uznávána jako jedna z největších světových autorit v oblasti tuků a olejů. Jako první klasifikoval mastné kyseliny podle jejich složení. Objevila léčivé vlastnosti esenciálních mastných kyselin a jejich příznivé účinky na degenerativní onemocnění, včetně rakoviny. Během první půl hodiny každý pacient hovořil o sobě během 2,5–3 hodinové návštěvy u Dr. Budwig. Provedla podrobný výzkum vysoce zpracovaných rostlinných tuků a ukázala jejich škodlivé účinky na lidské zdraví. Je autorkou mnoha knih, vč. o vztahu mezi tuky a srdečními a plicními chorobami a rakovinou.
"Zdrowie"
