V posledních dnech se objevují zprávy, že virus z Číny lze zachytit dotykem nebo konzumací jídla, kterého se osoba s COVID-19 dříve dotkla. Evropský úřad pro bezpečnost potravin ujišťuje, že podle současných znalostí o tom neexistují žádné důkazy.
Obsah:
- Koronavirus: Jak bezpečně nakupovat
- Koronavirus: bezpečná příprava jídla
Podle prohlášení, které nedávno zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) na svých webových stránkách, v současné době neexistují žádné důkazy o tom, že by se koronavirus SARS-CoV-2 přenášel na člověka potravou, jak zatím žádné studie neprokázaly .
Jak zdůraznila Marta Hugas, vedoucí výzkumného týmu EFSA: "Zkušenosti z předchozích epidemií SARS a MERS nám umožňují věřit, že lidé nejsou nakaženi potravou. Takže je to nepravděpodobné také v tomto případě a neexistují důkazy o tom, že tomu tak bylo." místo".
Odborníci EFSA i Světové zdravotnické organizace (WHO) nicméně zdůrazňují důležitost přísného dodržování pravidel bezpečnosti potravin, aby byla zachována mikrobiologická bezpečnost potravin, aby nedošlo k jejich kontaminaci v jakékoli fázi: během výroby a také během distribuce a prodeje.
Koronavirus: Jak bezpečně nakupovat
Světová zdravotnická organizace doporučuje, aby do obchodů chodili pouze zdraví lidé: někdo, kdo kašle nebo kýchá, by měl nakupovat online nebo požádat někoho z rodiny, aby přinesl potraviny.
- Pokud to není možné, tzv hygiena kašlání a kýchání (zakryjte ústa a nos kapesníkem nebo loktem, nekašlete na jiné osoby nebo zboží).
- Při nakupování se vyhýbejte přeplněným místům a nevytvářejte davy sami. Nezapomeňte také dodržovat bezpečnou vzdálenost od ostatních kupujících (vzdálenost mezi po sobě jdoucími lidmi ve frontě by měla být alespoň jeden metr).
- Lidé, kteří kupují chléb, ořechy, sladkosti a další sypké produkty, které se pak konzumují bez praní nebo tepelného zpracování, by je měli zabalit do fóliových rukavic nebo sáčků: je nehygienické měnit je a dotýkat se jich holýma rukama.
#TotalAntiCoronavirus
Koronavirus: bezpečná příprava jídla
Při přípravě jídel by měla být dodržována také hygiena - jak zdůrazňují odborníci, je důležité především zabránit otravě jídlem.
Než začnete s přípravou jídla, měli byste si důkladně umýt ruce a kromě omyvatelných produktů také prkna, nože a pracovní desku.
Odborníci také připomínají, že koronaviry, včetně SARS-CoV-2, potřebují k reprodukci hostitele. Virus je ničen jak důkladným mytím potravin, tak tepelným zpracováním, tj. Vařením nebo pečením produktu, což eliminuje nejen SARS-CoV-2, ale také další mikrobiologickou kontaminaci.
Podívejte se, co v tomto tématu radí odborníci Světové zdravotnické organizace:
