Ukázkové menu pro diabetiky

Dieta diabetika by měla nejen regulovat hladinu cukru v krvi, ale také zajistit, aby pacient pravidelně a bezpečně zhubnul, protože cukrovka je často spojována s obezitou. Uvádíme příklad týdenní stravy pro diabetiky. Přečtěte si nebo poslouchejte, jak by měla vypadat dieta diabetika.

Poslouchat. Zde je ukázkové menu pro diabetiky. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5

V ideálním případě bude diabetická strava a jídelníček v diabetické dietě stanoven individuálně pro každého pacienta v závislosti na jeho věku, pohlaví, fyzické aktivitě, tělesné hmotnosti, výšce, doprovodných onemocněních a lécích (např. Inzulínu). Lidé s nadváhou a obezitou by měli především snížit svoji tělesnou hmotnost, aby se předešlo možným komplikacím.

Diabetická strava - nabídka. Den 1

1800 kcal, 25% sacharidů, 26% bílkovin, 49% tuků

• snídaně (16,5 g sacharidů)

Avokádo zapečené s tuňákem a rajčaty

Rozkrojte avokádo na polovinu a vyjměte jámu. Smíchejte půl plechovky tuňáka ve vlastní omáčce (50 g) s rozpoleným rajčatem a kořením. Vložte náplň do dutého avokáda. Pečte to všechno po dobu 5 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů C.

• druhá snídaně (30,9 g sacharidů)

1 grapefruit (260 g), 1 lžíce mandlí (15 g)

• oběd (24,9 g sacharidů)

Maďarská gulášová polévka 500 ml + 1 lžíce olivového oleje

Vařte vodu (0,5 l) k varu, vložte do štěrbinové lžíce 150 g libového hovězího masa na kostičky, nové koření, bobkový list, sůl. Vaříme hodinu na střední gázi, po hodině přidáme 1 mrkev, oloupanou a nakrájenou 1/4 cibule, nakrájenou papriku a 150 g hub. Můžete to zhnědnout. Přidejte paprikový prášek (3 čajové lžičky sladké a 1 čajovou lžičku horké), několikrát promíchejte, přidejte půl sklenice rajčatového protlaku s vodou z polévky a chvíli ji nechejte na ohni. Poté přidejte do polévky a vařte společně nejvýše 1,5 hodiny.

• odpolední čaj (23,4 g sacharidů)

Plátek celozrnného chleba (40 g) + 2 plátky drůbeží klobásy (20 g) + sušené rajče z oleje + hlávkový salát, okurka

• večeře (16,3 g sacharidů)

80 g grilovaných kuřecích prsou, 200 g (půl balení) zeleniny na pánvi bez brambor, 20 g (na vaření 2 ploché lžíce suchých zrn) pohanky.

Vyzkoušet to

Autor: Time S.A

Diabetická strava nemusí znamenat oběť! Využijte výhod JeszCoLubisz - inovativního stravovacího systému Průvodce zdravím. Užijte si individuálně přizpůsobený plán a neustálou péči o dietetika. Jezte, co vám chutná, pomozte tělu v nemoci, vypadejte a cítte se lépe.

Zjistit více

Diabetická strava - nabídka. Den 2

1890 kcal, 20% sacharidů, 30% bílkovin, 50% tuků

• snídaně (4,4 g sacharidů)

Omeleta se třemi vejci smažená na 1 lžíci kokosového oleje nebo přečištěného másla + hrst rukoly a 5 cherry rajčat, která se dá na omeletu

• druhá snídaně (23,2 g sacharidů)

Plátek celozrnného chleba (40 g) + ½ avokádové pasty

• oběd (3 g sacharidů)

Kuře v hořčici

Nakrájejte 200 g kuřecích prsou na proužky. Roll v marinádě s 1 lžící hořčice, ½ čajové lžičky kurkumy, ½ čajové lžičky sladké papriky, špetkou soli a pepře. Vložte alespoň na hodinu do ledničky. Smažte na lžíci přečištěného másla.

Sklenice zelí + 1 polévková lžíce olivového oleje / řepkového oleje

• odpolední čaj (28,1 g sacharidů)

3 lžíce (45 g) vlašských ořechů, 150 g borůvek

• večeře (35,4 g sacharidů)

Salát: 3 lžíce vařeného prosa + 2 hrstky salátu + 5 plátků (5x10 g) kvalitního drůbežího masa + polovina papriky + polovina okurky + 2 sušená rajčata z oleje + 1 polévková lžíce olivového oleje.

Přečtěte si také: BMI kalkulačka - vzorec pro správnou kalkulačku kalorií BMI GLYCEMICKÝ INDEX - důležitá zbraň v boji proti cukrovce

Diabetická strava - nabídka. 3. den

1760 kcal, 25% sacharidů, 23% bílkovin, 52% tuků

• snídaně (9 g sacharidů)

Salát: pstruh pečený ve fólii 100 g + salát (6-7 listů) + 1 dlouhá okurka + 2 středně nakládané okurky + 1 lžíce olivového oleje + 1 lžíce jablečného octa + koření.

• druhá snídaně (36,8 g sacharidů)

Koktejl: 100 ml kokosového mléka + sklenice vody + sklenice jahod (150 g)

Plátek celozrnného chleba (40 g) + 2 plátky drůbeží klobásy (20 g) + rajče sušené z oleje + hlávkový salát, okurka

• oběd (5,4 g sacharidů)

Salát s kuřecím stehnem: maso ze 3 kuřecích tyčinek (celkem 200 g masa) + 1-2 hrstky rukoly + hrst rajčat + 1 lžíce olivového oleje + špetka soli, pepře, provensálské bylinky.

• odpolední čaj (21,1 g sacharidů)

3 lžíce (45 g) vlašských ořechů, 3 syrové mrkve.

• večeře (35,5 g sacharidů)

Cuketové kari

Nakrájejte na kostky 1 malou cuketu, 1 rajče, ½ papriky. Přidejte hrst nasekané petrželky, kurkumu, zázvor, skořici, sladkou papriku, muškátový oříšek a česnek. Vše dusíme zakryté asi 20 minut.

Diabetická strava - nabídka. 4. den

1900 kcal, 26% sacharidů, 25% bílkovin, 49% tuků

• snídaně (12,6 g sacharidů)

Omeleta vyrobená ze 2 vajec, 1 polévkové lžíce kokosové mouky a 1 polévkové lžíce konopné mouky, smažená na 1 polévkové lžíci kokosového oleje + hrst rukoly a 5 cherry rajčat, které byly položeny na omeletu.

• druhá snídaně (37,3 g sacharidů)

Grapefruit (260 g), 3 lžíce (45 g) vlašských ořechů

• oběd (8,6 g sacharidů)

Losos v zázvoru a citronu

Složení: filety z lososa (120 g), 1/3 citronové šťávy, kořen zázvoru, 1 lžíce kokosového oleje, 3 lžíce nasekaného kopru, 3 lžíce nasekané petrželky, sůl, pepř.

Kousky lososa dochuťte solí a pepřem z obou stran. Na pánvi rozpálíme olej a lososa na mírném ohni dusíme 6-7 minut. Oloupejte a nakrájejte na tenké plátky zázvoru - dost na to, abyste získali obsah 1 ploché lžíce. Když losos dobře zezlatne, otočíme ho, posypeme zázvorem, přidáme 1/3 citronové šťávy, dusíme 1 minutu, posypeme petrželkou a koprem, přikryjeme a dusíme další 2 minuty.

Salát: rukola (2 hrste) + 1 nakládaná okurka + 2 lžíce pažitky + 1 lžíce olivového oleje + špetka soli, pepř

• odpolední čaj (11,7 g sacharidů)

3 syrové mrkve

• večeře (44,5 g sacharidů)

Salát Caprese: 2 rajčata + 50 g (půl koule) mozzarella + 1 lžíce olivového oleje + bazalka, špetka soli, pepř

2 plátky celozrnného chleba (80 g).

Doporučený článek:

Sacharidové výměníky: tabulka vám pomůže zařídit si stravu

Diabetická strava - nabídka. 5. den

1710 kcal, 24% sacharidy, 26% bílkoviny, 50% tuky

• snídaně (2,5 g sacharidů)

Míchaná vejce ze 3 vajec s hrstkou hub, smažená na 1 lžíci kokosového oleje

• druhá snídaně (31,1 g sacharidů)

Čokoládový chia pudink

Na 100 ml kokosového mléka a 100 ml vody přidejte 2 lžíce chia semen, 1 lžíci kakaa a promíchejte. Odložte na 15 - 20 minut. Znovu promíchejte, oslaďte podle chuti 1 čajovou lžičkou medu. Zakryjte potravinovou fólií a nechte přes noc v chladničce.

• oběd (8,4 g sacharidů)

Pečená nebo dušená krůtí prsa 200 g, 2 šálky zelí + 1/2 lžíce řepkového oleje / olivového oleje.

• odpolední čaj (33,2 g sacharidů)

2 lžíce (30 g) vlašských ořechů, jablko (180 g)

• večeře (22,1 g sacharidů)

Salát: 3 plátky kvalitní klobásy (30 g) + 3 hrstky salátu + 2 nakládané okurky + 1 lžíce olivového oleje + 1 lžíce pražených dýňových semen, 1 plátek celozrnného chleba (40 g).

Diabetická strava - nabídka. 6. den

1720 kcal, 21% sacharidů, 26% bílkovin, 53% tuků

• snídaně (5,2 g sacharidů)

Vaječný chléb se 2 plátky drůbežích uzenin + zelenina + 1 lžíce olivového oleje

Smíchejte 2 lžičky rozpuštěného kokosového oleje se 2 vejci, špetkou soli, špetkou jedlé sody, přidejte 2 ploché lžíce kokosové mouky. Míchejte, dokud hmota není hladká. Nalijte do dvou forem, např. Ramekinů. Vložte do mikrovlnné trouby na 2 minuty.

• druhá snídaně (29,3 g sacharidů)

Rolka se zrnky (60 g) s máslem (5 g) + plátek žlutého sýra + hlávkový salát, rajče

• oběd (11 g sacharidů)

Pečené kuřecí tyčinky (3-4 střední = 200 g masa), 200 g vařeného květáku posypané 1 lžící másla a 1 lžící pražených sezamových semínek

• odpolední čaj (7 g sacharidů)

Tvaroh 200 g + rajče

• večeře (39 g sacharidů)

Sladká bramborová krémová polévka 500 ml + 1 lžíce olivového oleje

Vařte 0,4 l vody: 1 sladký brambor (120 g), 1 malou mrkev, 1 malou petrželku, nakrájenou malou cibuli a stroužek česneku. Přidejte bobkový list, nové koření a pepř, chilli, bazalku a sůl. Když je zelenina měkká, přidejte 100 ml kokosového mléka, vyjměte bobkový list a promíchejte.

Diabetická strava - nabídka. 7. den

1 840 kcal, 26% sacharidů, 23% bílkovin, 51% tuků

• snídaně (11,1 g sacharidů)

Salát: 100 g vařených / pečených kuřecích prsou + 1 vejce vařené natvrdo + hrst salátu + polovina rajčete + polovina okurky + 1 lžíce olivového oleje + 2 lžíce (20 g) slunečnicových semen

• druhá snídaně (29,3 g sacharidů)

Rolka se zrnky (60 g) s máslem (5 g) + plátek drůbežího masa + hlávkový salát, rajče

• oběd (20,5 g sacharidů)

Kari kuře v kokosovém mléce + 2 rajčata - lze dušit s masem

Nakrájejte kousek kořene zázvoru, smažte na lžíci oleje (kokosového nebo řepkového). Nakrájejte kuřecí prsa (200 g) a malou chilli papričku a přidejte do zázvoru. Přidejte 1 čajovou lžičku kari pasty a vařte 5 minut, poté zalijte kokosovým mlékem (100 ml). Nalijte 2 lžíce limetky nebo citronové šťávy. Dusíme půl hodiny. Dochutíme koriandrem (lze přeskočit).

• odpolední čaj (28,1 g sacharidů)

3 lžíce (45 g) vlašských ořechů, 2 kiwi

• večeře (31,1 g sacharidů)

Pepřová polévka 0,5 l + 1 polévková lžíce (10 g) dýňových semínek

Vařte 0,5 litru vody. Mezitím na pánvi udusíme 1,5 červené papriky, cibuli a stroužek česneku. Můžete přidat trochu chilli papričky. Smíchejte zeleninu s mixérem a přidejte do vroucí vody. Sezóna. Vaříme 3 minuty.

1 krajíc celozrnného chleba (40 g)

Doporučený článek:

Diabetická strava v souladu se zásadami zdravého stravování O autorovi

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietologka Potravinová technologka, dietologka, pedagogka. Absolvent biotechnologie na Gdaňské univerzitě technologie a výživových služeb na námořní univerzitě. Zastánce jednoduché, zdravé kuchyně a vědomé volby v každodenní výživě. Mezi mé hlavní zájmy patří budování trvalých změn stravovacích návyků a individuální sestavování stravy v souladu s potřebami těla. Protože ne každý je zdravý! Věřím, že výživa je velmi důležitá, a to jak pro děti, tak pro dospělé. Svou činnost zaměřuji na šíření znalostí o výživě, analýzu nových výsledků výzkumu a vlastní závěry. Dodržuji zásadu, že strava je životní styl, nikoli přísné dodržování jídel na listu papíru. Ve zdravém a vědomém stravování je vždy prostor pro lahodné potěšení.

Přečtěte si více článků od tohoto autora