Musíte se vzdát sladkosti? Každý je má rád ... kromě odborníků na výživu a lékařů. Mají pravdu, koneckonců sladkosti naše tělo k ničemu nepotřebuje. Poskytují prázdné kalorie a způsobují mnoho nemocí. Ale čas od času, pečlivě vybrané - proč ne! Jak často můžete jíst sladkosti?
Konzumace sladkostí vede k nadváze a obezitě, způsobuje zubní kaz, zvyšuje riziko vzniku cukrovky typu 2 a aterosklerózy a zvyšuje hladinu cholesterolu. Pokud bychom je občas jedli, nebyl by to problém. Tělo si ale na sladkou chuť velmi snadno zvykne a v určitém okamžiku je těžké být umírněný.
Sladkosti mají další nevýhodu: lidé, kteří je konzumují místo zdravého jídla, se připravují o základní živiny. Místo toho mají prázdné kalorie.
Proč jsou kalorie v sladkostech prázdné?
Sladkosti obsahují cukr, který patří k jednoduchým sacharidům, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi. Na rozdíl od komplexních sacharidů se jednoduché sacharidy spalují rychle, takže neuspokojí vaši chuť k jídlu, takže krátce po jejich konzumaci pocítíte hlad.
Přečtěte si také: 7 nejčastějších mýtů o hubnutí Buďte opatrní na cukr ukrytý ve zdánlivě zdravých produktech Jak zhubnout 10 kg? Poradenství dietologa a ukázkové menuNevybírejte sladkosti se ztuženými tuky!
Cukrářský chléb je nejhorší - křehké sušenky, sušenky, oplatky, listové těsto, ale i tyčinky a bonbóny. Stejně jako všechny sladkosti obsahují hodně cukru, ale také cukrářský tuk. Nejhorší typ tuku se vyrábí z hydrogenovaných rostlinných tuků a někdy také ze živočišných tuků (např. Hydrogenovaný sádlo nebo olej z tresčích jater).
Proč jsou rostlinné tuky obsažené v cukrovinkách doporučované odborníky na výživu škodlivé? Je zpracován, obsahuje škodlivé trans izomery, které snižují hladinu dobrého HDL cholesterolu a současně zvyšují koncentraci špatného LDL cholesterolu.
Hotové dorty - co se v nich skrývá?
Sladkosti, které lze čas od času jíst
Kromě zmrzliny jsou „zdravější“ sladkosti kalorické (více než 500 kcal ve 100 g), je třeba si je pochutnat, nikoli je konzumovat nadměrně.
● Čokoláda - vyrábí se z kakaových bobů, které po rozemletí získají kakaovou hmotu a z ní tzv. kakao (kakao) a kakaové máslo. Přidává se do nich cukr a mléko. Čím více kakaa v čokoládě, tím lépe - je bohatá na hořčík, vápník, železo a dokonce i na fluor a měď, stejně jako vitamíny A a E.
Mléčná čokoláda ho má méně (ale více cukru) a bílá čokoláda toho zcela postrádá. Vybíráme tmavé čokolády obsahující alespoň 75 procent. kakao. Čokoláda také obsahuje teobromin, který může snížit krevní tlak, a aminokyseliny, které se v těle transformují na serotonin, hormon štěstí. Tuk v čokoládě je rostlinného původu, takže neobsahuje cholesterol.
● Sezamová semínka - obsahují pouze tři přísady: sezamová semínka, cukr a glukózu (oba jednoduché cukry). Sezam je ale bohatý na vitamíny A, D, E, K a vitamíny B rozpustné v tucích, hořčík, draslík, vápník, železo, zinek a fosfor. Jako olejnatá rostlina obsahuje cenné omega-3 mastné kyseliny. Obsahuje také lecitin, který zlepšuje funkci mozku.
● Chalva - sezam je také jeho základní ingrediencí. Sladká chuť je zajištěna přidáním cukru nebo glukózy nebo fruktózového sirupu. Vybíráme chalvu obsahující co nejvíce sezamu (více než 50%). Podle chuti je v chalvě také kakao, vanilka, ořechy a rozinky. Vyvarujte se chalvy se ztuženým rostlinným tukem nebo kořenem mýdlové dřeně.
● Zmrzlina - tradiční, tj. Ty vyrobené z mléka, jsou zdrojem bílkovin, vápníku a vitamínů B. Jogurtová zmrzlina je méně kalorická než oni a sorbety mají nejméně kalorií. Bohužel všichni mají cukr, takže je můžete občas jíst.
"Zdrowie"
