- Výzkum ukázal, že konzumace ovoce a zeleniny může každoročně zabránit téměř třem milionům úmrtí na kardiovaskulární onemocnění.
Výsledky studie (v angličtině), vypracované Tufts University ve Spojených státech amerických, byly představeny na každoročním kongresu American Nutrition Society. Vědci zkřížili údaje o spotřebě ovoce a zeleniny s počtem úmrtí způsobených srdečními problémy během roku 2010. Závěry naznačují, že jedné ze sedmi úmrtí v této souvislosti bylo možné se vyhnout při stejné spotřebě dvou jablek na den. Výzkum navíc odhalil, že denní konzumace tří mrkví by mohla zabránit úmrtí jednoho ze 12 na srdeční problémy, jako jsou infarkty.
Výzkum analyzoval údaje ze 113 zemí týkající se 82% světové populace. V roce 2010 zemřelo na srdeční choroby 12, 6 milionu lidí. Vyšší konzumace ovoce mohla zabránit ročně 1, 8 milionu úmrtí a 1 milionu zeleniny. Vyvážená strava s důležitou přítomností čerstvých produktů není pouhou výživovou radou, předchozí studie například ukazují, že hrozny mohou přispívat k prevenci rakoviny.
gorillaimages
