EHEC je nebezpečný kmen bakterií E. coli (koliformní bakterie)

EHEC je enterohemoragický kmen E. coli (koliformní bakterie). Je to extrémně virulentní kmen, protože produkuje silné toxiny, tzv verocytotoxiny, které jsou nebezpečné pro zdraví a život - zejména pro malé děti a starší lidi. Zkontrolujte, která onemocnění mohou vést k EHEC, jaké jsou jejich příznaky a jak se chránit před infekcí.

EHEC je enterohemoragický kmen koliformních bakterií, tj. Bakterií E. coli. Je extrémně virulentní, protože po vstupu do lidského těla uvolňuje různé toxiny, z nichž nejnebezpečnější jsou verotoxiny. Mohou vést k potenciálně smrtelnému hemolyticko-uremickému syndromu (HUS) charakterizovanému akutním selháním ledvin, hemolytickou anémií a trombocytopenií. Odhaduje se, že 10 procent. U pacientů infikovaných EHEC se může vyvinout HUS, který je fatální až u 5 procent. případech.

EHEC (enterohemoragická E. coli) - kde se nachází?

Přirozeným stanovištěm EHEC jsou střeva skotu a jiných hospodářských zvířat, stejně jako domácí zvířata, jako jsou psi a divoká zvířata. Proto se EHEC nachází také v přirozeném prostředí: v půdě, vodě a rostlinách.

EHEC (enterohemoragická E. coli) - jak se můžete nakazit?

Infekce EHEC může nastat v důsledku:

• jíst nakažené, málo tepelně upravené maso - hlavně hovězí maso (např. mleté ​​maso). Maso je kontaminováno tyčinkami EHEC, které jsou během porážky přítomny v zažívacím traktu skotu;
• konzumace infikovaného syrového mléka nebo mléčných výrobků, například sýrů nebo jogurtů;

EHEC roste při teplotě 7 až 50 stupňů C, ale nejoptimálnější teplota pro růst této bakterie je 37 stupňů C. Proto je v létě nejvíce infekcí.

• jíst nemyté ovoce, zeleninu pěstovanou na organických hnojivech nebo klíčky takto pěstovaných rostlin. Zdrojem infekce jsou také saláty a džusy připravené na základě kontaminovaného ovoce nebo zeleniny;
• pití infikované vody;
• koupání v infikované vodě (v rybníku, potoku);
• přímý kontakt se zvířetem nebo s lidským vektorem;
• přímý kontakt s nemocnou osobou;

EHEC (enterohemoragická E. coli) - příznaky

Po vstupu do těla nejsou bakterie EHEC ničeny žaludečními kyselinami (jako většina bakterií odpovědných za gastrointestinální infekce), protože jsou vůči nim odolné. Dostanou se tedy do tlustého střeva a kolonizují ho, ulpívají na buňkách epitelu, kde poté uvolňují toxiny. Ty poškozují střevní epiteliální buňky a krevní cévy, což způsobuje krvácení do lumen střeva. Průběh infekce proto zahrnuje:

Toxin se může dostat do krve a poškodit vnitřní orgány (zejména ledviny) a dokonce přispět k rozvoji sepse.

• průjem (pokud je krvavý, bude průběh onemocnění závažný);
• nevolnost, zvracení;
• silná křečová bolest břicha;

Příznaky otravy se objevují nejdříve 2 a nejpozději 10 dní po vstupu EHEC do těla.

EHEC (enterohemoragická E. coli) - diagnóza

Při podezření na infekci EHEC se provádějí genetické testy založené na detekci genů verotoxinu.

EHEC (enterohemoragická E. coli) - léčba

Ačkoli EHEC je bakterie, antibiotika se nepoužívají k léčbě infekcí způsobených jím, protože pomáhají uvolňovat velké množství toxinu ze zničených bakterií.

Přestože se infekce EHEC projevuje jako průjem, neměly by se užívat léky, které ji inhibují. Retence střevního obsahu způsobí, že bakterie produkující toxiny zůstanou ve střevě delší dobu, což povede ke zvýšení jeho koncentrace a závažnějšímu průběhu infekce.

Lékař může podniknout pouze kroky ke kontrole růstu bakterií a symptomatické léčby, která spočívá v nápravě nedostatků elektrolytů způsobených průjmem.

Stojí za to vědět, že v roce 2011 našli vědci z Heidelbergu, Montrealu a Paříže lék, který by mohl být účinný při léčbě hemolyticko-uremického syndromu (HUS). Jedná se o monoklonální protilátky známé jako Eculizumab používané k léčbě jednoho ze vzácných onemocnění koagulačního systému a vrozeného HUS. Tento přípravek byl podáván infikovaným během epidemie EHEC v Německu v roce 2011.

Bude to pro vás užitečné

EHEC (enterohemoragická E. coli) - jak se vyhnout infekci?

1. Dodržujte pravidla osobní hygieny, zejména ta, která se týkají častého mytí rukou (vždy si umyjte ruce po použití toalety a před přípravou / jídlem).

DOBRÉ VĚDĚT >> Správné mytí rukou vás ochrání před mnoha nemocemi

2. Maso důkladně uvařte a osmažte. Pamatujte, že EHEC umírá pouze při 70 stupních Celsia a výše.
3. Vyvarujte se konzumace krvavého nebo syrového masa.
4. Před konzumací veškerou zeleninu a ovoce umyjte (někteří dokonce doporučují opařit se).
5. Když vaříte maso, polévky nebo omáčky, přiveďte je k varu.
6. Vyberte si pasterizované mléčné výrobky.
7. Pijte vodu balenou nebo vařenou. Tyčinky EHEC kontaminují půdu, proto se mohou dostat do studní a přívodů vody do podzemní vody.

Přečtěte si také: Co si můžete koupit v lékárně? Léky, zdravotnické prostředky, doplňky stravy, dietní produkty Chraňte se před E.COLI BACTERIA umytím rukou.Otravené maso: největší nepřítel trávicího systému. Jak rozpoznat otrávené maso?