Analyzovaný vzorek zahrnuje 25 682 případů úmrtí (10 438 v důsledku rakoviny a 5 125 v důsledku kardiovaskulárních onemocnění) mezi 451 155 účastníky studovanými déle než 13 let. „Tato práce je dodnes nejdůležitější epidemiologickou studií, která toto sdružení analyzovala, “ vysvětlil ředitel Registru onkologických chorob v Granal Andaluské školy veřejného zdraví (EASP) a jeden z autorů výzkumu, María José Sánchez Pérez.
Podle výsledků shromážděných platformou Sinc kombinovaná spotřeba ovoce a zeleniny oddaluje riziko úmrtnosti za 1, 12 roku, pokud jde o spotřebu nižší než 249 gramů denně. Navíc se toto riziko za každých 200 gramů zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny denně snižuje o 6 procent.
Stejně tak podíl úmrtí, kterému lze zabránit, pokud celá populace, která jí tento druh potravin, sníží spotřebu mezi 100 až 200 gramy denně, je 2, 9 procenta. Předchozí studie ve skutečnosti již zdůraznily, že konzumace ovoce a zeleniny v doporučených množstvích denně brání rozvoji chronických onemocnění a že jejich konzumace snižuje riziko úmrtnosti z 10 na 25 procent.
"Existuje dostatek důkazů o příznivém účinku konzumace ovoce a zeleniny při prevenci rakoviny a jiných chronických onemocnění. Jedním z nejúčinnějších preventivních opatření je proto podpora její konzumace v populaci, " uvedl. odborník
Snížení rizika úmrtí na kardiovaskulární onemocnění
Rovněž v důsledku stravy bohaté na ovoce a zeleninu je riziko úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění sníženo o 15 procent. Kromě toho více než 4 procentům lidí zabitých touto příčinou bylo možné zabránit konzumací více než 400 gramů těchto potravin denně.
Při samostatném zvažování spotřeby ovoce nebylo pozorováno významné snížení rizika, zatímco spotřeba zeleniny byla spojena s nižším rizikem úmrtnosti, což bylo ještě důležitější u syrové zeleniny.
„Pokud jde o úmrtnost na rakovinu, nebylo zjištěno statisticky významné snížení rizika, ačkoli bude nutné jej vyhodnotit podle konkrétních míst rakoviny. Avšak vzhledem k tomu, že konzumace ovoce a zeleniny je spojena s rizikem některých druhů rakoviny - - z tlustého střeva a konečníku, žaludku nebo plic - se očekává, že jeho spotřeba má také pozitivní vliv na úmrtnost na tyto nádory, “uvedl Sánchez.
Více účinku na lidi se špatnými návyky
Na druhé straně, snížení rizika úmrtnosti v důsledku konzumace ovoce a zeleniny bylo větší u účastníků, kteří konzumovali alkohol (přibližně 30-40% snížení rizika), u obézních (20%) a „možná "také u kuřáků."
Jak autoři dodávají, tento pozitivní účinek je pravděpodobně způsoben vysokým obsahem antioxidantů, který působí zmírněním oxidačního stresu vyvolaného alkoholem, tabákem a obezitou.
"Tímto způsobem by tyto skupiny obyvatelstva mohly těžit zejména z pozitivních účinků ovoce a zeleniny na prevenci chronických chorob a rizika úmrtnosti na tyto choroby, " usoudil Sanchez.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
