- Spotřeba chilli snižuje riziko úmrtí v důsledku ischemické choroby srdeční nebo mrtvice až o 13%, podle článku zveřejněného v časopise PLoS One na základě údajů z průzkumu, kterého se zúčastnilo 16 000 lidí.
Předchozí studie ukázaly výhody papriky a koření pro léčbu některých nemocí, ale nyní vědci z Larner College of Medicine University of Vermont (Spojené státy) říkají ve studii, že kapsaicin, hlavní složka chilli, by se mohl zdržet úmrtnost, i když nezná důvod.
Kapsaicin skutečně zasahuje do buněčných a molekulárních mechanismů, které zabraňují obezitě a modulují průtok krve, který se dostane do srdce, snížením koronárních srdečních chorob, což je stav, který způsobuje nedostatečné zásobování srdečního svalu krví. Tato látka má také antimikrobiální vlastnosti.
Vědci se spoléhali na údaje z průzkumu o výživových návycích a zdraví, kterého se zúčastnilo 16 000 lidí, kteří byli sledováni až 23 let. Autoři se zaměřili na jejich úmrtnost a příčiny, které k ní vedly, a spojili ji se spotřebou chilli. Zjistili, že typem chili spotřebitelů byli mladší, ženatí, bílí nebo latinskoameričtí muži, kteří kouřili tabák, pil alkohol a snědli více zeleniny a masa. Podle portálu Infosalus měli také nižší hladinu HDL cholesterolu a nižší úroveň vzdělání ve srovnání s chilskými spotřebiteli.
Vitalina Rybakova
