Jak jíst během onkologického onemocnění, co jíst a čeho se vyvarovat a co je to specializovaná lékařská výživa a proč by měla být nedílnou součástí léčby? - na tyto a další otázky v rámci vzdělávací kampaně „Lékařská výživa - vaše jídla v boji proti nemocem“ odpovídá Ewa Ceborska-Scheiterbauer, dietetička specializující se na výživu onkologicky nemocných.
Během onkologického onemocnění se často zvyšuje rychlost metabolismu a potřeba živin v těle. Navíc často existují vedlejší účinky, které ztěžují příjem potravy, jako je nevolnost, zvracení, průjem, nepříjemná kovová chuť v ústech nebo dokonce anorexie. Stává se, že jídlo je navíc obtížné kvůli podráždění ústní sliznice a zažívacího traktu nebo potížím s polykáním. V takové situaci je zajištění správné úrovně výživy těla skutečnou výzvou.
Nejprve je třeba si uvědomit, že správně sestavená strava může významně snížit vedlejší účinky chemoterapie a zlepšit účinky léčby.Navzdory přítomnosti těchto onemocnění je nesmírně důležité splnit denní požadavky na živiny v těle. Složení správné stravy je vždy individuální záležitostí, proto by se každý pacient měl poradit se svým lékařem nebo dietologem.
Pokud se u pacienta neobjeví vedlejší účinky léčby, strava by se neměla výrazně lišit od optimální vyvážené stravy zdravého člověka. Je velmi často nutné zvýšit množství bílkovin v jídelníčku. Je důležité, aby strava plně odpovídala potřebám těla pro všechny živiny. Existují však situace, kdy tradiční strava nestačí. Pak stojí za to zavést orální doplňky výživy, které obsahují velkou dávku energie a živin a doplňují denní stravu ve správném poměru. Výsledkem je, že pomáhají udržovat správnou úroveň výživy těla nemocného, což zvyšuje šance na zlepšení celkového stavu těla a přípravu na terapeutický proces.
Přečtěte si také: Zdravá strava po chemoterapii - co jíst při léčbě rakoviny Chemoterapie: způsoby léčby nevolnosti a zvracení po chemoterapii Dieta během a po chemoterapii - nabídka a pravidla
Neexistuje univerzální strava, která by byla vhodná pro každého. Při zahájení léčby by proto všichni pacienti měli mít prospěch z odborného výživového poradenství. Existuje však několik pravidel, která mohou stravování usnadnit. Za prvé stojí za to postarat se o pravidelná jídla v malých porcích 5 až 6krát denně. Vyhnete se tak nadměrnému namáhání zažívacího systému již oslabeného nemocí. Denní strava by měla zahrnovat čerstvou zeleninu a ovoce (syrové, vařené nebo pečené v závislosti na zdraví pacienta a typu rakoviny). Nejdůležitější roli ve stravě hrají výrobky s vysokým obsahem bílkovin, např. libové tvaroh, přírodní jogurt, libové maso nebo mořské ryby. Tyto produkty by neměly chybět v denním menu. Energetické zdroje by se zase měly nacházet v zatuchlém chlebu, těstovinách, krupici a také v malém množství rostlinných tuků. Pro správnou hydrataci těla byste měli vypít asi 2 litry vody denně. Ideální je neperlivá voda, lehký čaj, zrnková káva nebo v některých případech malé množství čerstvě vymačkaných šťáv bez přidaného cukru.
Lékařská výživa je vysoce energetický, specializovaný výživový přípravek obsahující vhodné složení živin, jako jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Účelem používání perorálních doplňků výživy je pokrýt zvýšenou potřebu těla po základních živinách, když je tradiční strava nedostatečná nebo pokud má pacient potíže s jídlem. Správně zavedená lékařská výživa podporuje léčbu a dodává sílu v boji proti této nemoci.
Perorální doplňky výživy se nejlépe používají k doplnění vaší každodenní stravy. Potřeba těla pro jednotlivé složky se může lišit v závislosti na pacientovi. Obvykle se doporučuje konzumovat 2 lahve denně, ale někdy se to může zvýšit na 5 nebo 7 lahví denně v závislosti na zvoleném přípravku. Přípravek se nejlépe konzumuje chlazený, protože pak chutná nejlépe. Rychlá konzumace produktu, kvůli vysoké koncentraci živin, může přetížit gastrointestinální trakt, proto se doporučuje konzumovat jej pomalu, po dobu asi 30 minut. Specializované výživové přípravky lze použít samostatně mezi jídly, jako základ nebo doplněk k pokrmům ke zvýšení jejich nutriční hodnoty.
