Výhody bílého masa

Bílé maso má oproti červenému masu výhody a výhodné vlastnosti.

- Bílé maso kuřecího, krůtího a králíka je výživné, vyvážené a patří k nejvíce konzumovaným na světě.

Bílé maso je bohaté na bílkoviny, má nízký obsah tuku a cholesterolu, snadno se vaří a tráví . Klíčem k úspěchu je vysoká nutriční hodnota a nízká cena. Toto zdravé maso bohaté na vitamín B12 a nízkokalorické je oblíbeným sportovcem a dětmi.

Kuře je maso, které Španielové nejvíce konzumují, a základní jídlo v polovině světa. Kuře bylo domestikováno obyvateli údolí Indus (nyní Pákistán) před 4500 lety. Existují různé odrůdy: drůbež je nejchutnější, protože je chována venku; Kuře picantón má jemnou chuť a je jemnější než drůbež; Pularda a kapucí (kastrovaná mladá žena a muž, kteří dosahují hmotnosti několika kilogramů) se obvykle jedí na Vánoce; slepice, dospělá samice, jejíž maso je ideální pro přípravu vývarů a konečně farmářské kuře, nejúspornější ze všech.

Turecko, na druhé straně, je původně z Mexika, ačkoli tam je to známé jako guajalote. Toto oceňované a drahé maso dorazilo do Evropy v 16. století. Turecko, které je v současné době konzumováno, však pochází z farem, tvrdí El País.

Vědci se domnívají, že první králíci osídlili Zemi od pravěku. Králík je součástí středomořské stravy a kromě toho, že je všestranným a vyváženým masem, stal se hlavní složkou španělské valencianské paelly.

MaraZe