Bílý boršč - kalorie, nutriční hodnoty

Bílý boršč - kalorie, vlastnosti
Bílá boršč nebo kyselá žitná polévka?
Bílý boršč - složení a způsob přípravy

Bílý boršč - tradiční, kváskový, s bramborami a klobásou - je polévka, která vládne na velikonočním stole. Málokdo však ví, kolik kalorií má bílý boršč a jaké má nutriční hodnoty. Samostatně připravený bílý boršč bude zdravější než ten, který se vyrábí z tašky. Zkontrolujte, zda je bílý boršč zdravý a jak se liší od kyselé polévky.

Bílý boršč je kvásková polévka na bázi pšeničné mouky. Proto se bílý boršč liší od podobné kyselé žitné polévky, ve které je kvásek vyroben z žitné mouky.

V některých oblastech Polska se však pojmy bílý boršč a kyselou žitnou polévku používají zaměnitelně, nebo kyselou žitnou polévkou je polévka z kyselého těsta s bramborami a vejcem, zatímco bílý boršč je polévka připravená s vývarem ze slaniny a klobásy. Bílý boršč se také připravuje na základě uzeného vývaru s přídavkem zelí. Polévka je bělená smetanou, dochucená strouhaným křenem a podávaná s klobásou a vejci.

Obsah:

Bílý boršč - kalorie, vlastnosti
Bílý boršč - nutriční hodnoty
Bílá boršč nebo kyselá žitná polévka?
Bílý boršč - složení

Bílý boršč - kalorie, vlastnosti

Bílý boršč připravený v masovém vývaru je nízkokalorické jídlo a obsahuje méně cholesterolu než bílý boršč na bázi slaniny.

Přidání bílé klobásy a vajec zvyšuje kalorický obsah pokrmu. Část bílého boršče s klobásou a vejcem poskytuje přibližně 350 kcal. Přidání pouze vajec znamená, že bílý boršč poskytuje asi 150 kcal. Lidé s problémy s nadváhou a cholesterolem by si proto měli vybrat čistě bílý boršč, připravený z masového vývaru nebo pouze s přídavkem vajec.

Ve 100 g čistého bílého boršče je malé množství vitamínů a minerálů, ale část bílého boršče pokrývá denní potřebu hlavně pro vitamíny B, fosfor a železo.

Zkontrolujte nutriční hodnoty ostatních velikonočních pokrmů:

Pečená šunka
Velikonoční mazurka
Velikonoční Pesach

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistěte více. Stojí za to vědět

Bílý boršč - nutriční hodnoty (100 g)

Kalorická hodnota - 44 kcal
Bílkoviny - 0,7 g
Tuky - 3,0 g

- nasycené tuky - 1,287 g
- mononenasycené tuky - 1,259 g
- polynenasycené tuky - 0,179 g

Cholesterol - 5,8 mg
Sacharidy - 3,7 g
Vlákno - 0,2 g

Minerály (% doporučeného denního příjmu pro dospělého)

Sodík - 3,0 mg (0,2%)
Draslík - 23,0 mg (0,7%)
Vápník - 9,0 mg (0,9%)
Fosfor - 11,0 mg (1,6%)
Hořčík - 2,0 mg (0,5%)
Železo - 0,1 mg (1,0%)
Zinek - 0,06 mg (0,5%)
Měď - 0,01 mg (1%)

Vitamíny

Vitamin A - 12,0 µg (1,3%)
Vitamin E - 0,01 mg (0,1%)
Vitamin B1 - 0,014 mg (1,1%)
Vitamin B2 - 0,02 mg (1,5%)
Niacin - 0,14 mg (0,9%)
Vitamin B6 - 0,011 mg (0,8%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin C - 0,7 mg (0,8%)
Vitamin D - 0,04 µg (0,3%)

Nutriční hodnota: vlastní studie,% doporučeného denního příjmu na základě výživových standardů IŻŻ, 2017

Bílá boršč nebo kyselá žitná polévka?

Přečtěte si také: Dietní jídla na Velikonoce Bezlepková Velikonoce - velikonoční recepty bez lepku Velikonoční jídla - kalorie, nutriční hodnoty

Bílý boršč - složení a způsob přípravy

Bílý boršč se připravuje na vývaru klobásy, masa nebo slaniny. Do vývaru se přidává také zelenina a sušené houby. Takto připravený vývar se scedí a přidá se kvásek, který lze připravit nezávisle na pšeničné mouce nebo připravit z láhve. Celé je to bělené se smetanou a dochucené solí, pepřem, kmínem a majoránkou. K boršči můžete také přidat křen, česnek a brambory. Tradiční velikonoční bílý boršč se podává s bílou klobásou a vejci.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Jednoduchý bílý boršč na Velikonoce

#TotalAntiCoronavirus!

Dbejte na svou bezpečnost a před odchodem z domu to zkontrolujte!