Vitamin E je sloučenina, jejíž vlastnosti se již dlouho používají v medicíně, kde je mimo jiné známo, jako „vitamin plodnosti“, protože je nezbytný pro jeho uchování. Vitamin E si navíc našel uplatnění v kosmetice, kde získal slávu jako „vitamin mládí“, protože zpomaluje proces stárnutí pokožky. Zkontrolujte, jaké účinky má vitamin E a kde se nachází.
Vitamin E je skupina sloučenin známých jako tokoferoly. Spolu s vitamíny A, D a K patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích. To znamená, že se ukládají v těle (a nevylučují se močí nebo potem, jako vitamíny rozpustné ve vodě), kde se nacházejí hlavně v tukové tkáni (asi 20 mg) a v nadledvinách.
Obsah:
- Vitamin E: jaké funkce plní v těle?
- Vitamin E: příznaky nedostatku
- Lze předávkovat vitaminem E?
- Potřeba vitaminu E.
- Vitamin E a rakovina jater a prostaty
- Vitamin E a mrtvice
- Vitamin E - ve kterých produktech se nachází?
- Vitamin E je „vitamin plodnosti“
- Vitamin E v těhotenství
- Vitamin E - použití v kosmetice
- Paradox vitaminu E.
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5
Vitamin E: jaké funkce plní v těle?
Vitamin E je kromě vitamínů A a C také účinným antioxidantem, který chrání tělo před oxidačním stresem a poškozením buněk volnými radikály.
Vitamin E se také podílí na syntéze antikoagulancií, udržuje správnou propustnost buněčných membrán a snižuje agregaci (shlukování) krevních destiček, a tím - předchází tvorbě krevních sraženin.
Kromě toho se podílí na ochraně červených krvinek, genové expresi a přenosu nervových signálů po celém těle. Kromě toho ovlivňuje správný výkon svalů a produkci mužských spermií.
Je také nezbytná v těhotenství, protože je odpovědná za údržbu a správný vývoj plodu. Vitamin E navíc podporuje správné fungování zraku.
Vitamin E: příznaky nedostatku
Nedostatek vitaminu E v těle je velmi vzácný. Pozoruje se u poruch absorpce tuků a u lidí se vzácným genetickým onemocněním - abetalipoproteinemií (Bassen-Kornzweigův syndrom). Lidé s cystickou fibrózou a celiakií jsou také ohroženi nedostatkem vitaminu E.
Příznaky nedostatku vitaminu E:
- únava,
- anémie,
- keratóza a stárnutí kůže,
- poškození nervového systému,
- svalová degenerace;
- problémy se zuby a kostmi,
- náchylnost k infekcím,
- neurologické poruchy,
- bolestivost a ztráta svalové hmoty.
Lze předávkovat vitaminem E?
Předávkování vitamínem E z potravy je obtížné, ale při užívání doplňků byste měli věnovat zvláštní pozornost. I v těchto případech je však přebytek vitaminu E metabolizován a vylučován z těla. Pouze dlouhodobé užívání dávek nad 1 000 mg / den může způsobit svalovou slabost, bolesti hlavy, únavu, střevní poruchy a poruchy zraku.
KONTROLA >> Předávkování vitamíny. Které vitamíny lze předávkovat?
Potřeba vitaminu E.
Podle odborníků z Institutu pro výživu a výživu je denní potřeba vitaminu E různá a závisí mimo jiné na na věku, pohlaví a fyziologickém stavu. V průměru je to 6 mg u dětí, 10 mg u mužů, 8 mg u žen (těch, které užívají antikoncepční pilulky, je zapotřebí více) a 20-50 mg u starších osob starších 75 let.
Stojí za to vědět, že vstřebávání „vitaminu mládí“ tělem podporuje vitamin A, komplex vitamínů B, vitamin C, mangan, selen, fosfor a esenciální mastné kyseliny.
Vitamin E a rakovina jater a prostaty
Vzhledem k tomu, že vitamin E je silným antioxidantem, mnozí odborníci se domnívají, že snižuje riziko rakoviny. Mezi nimi jsou vědci z Onkologického ústavu v Šanghaji a Vanderbiltovy univerzity v Nashvillu (Tennessee, USA), kteří v časopise Journal of the National Cancer Institute argumentují, že vitamin E konzumovaný ve vysokých dávkách - jak z potravy, tak ve formě doplňky stravy - mohou snížit riziko vzniku rakoviny jater, také u lidí s onemocněním jater nebo s rodinným rizikem rakoviny jater.
Finští vědci zase tvrdí, že vitamin E snižuje riziko rakoviny prostaty u kuřáků. Jejich názor sdílejí australští vědci z Queensland University of Technology, kteří jdou o krok dále a tvrdí, že vitamin E může nejen snížit pravděpodobnost vzniku této rakoviny, ale také podpořit její léčbu.
Jejich výzkum ukazuje, že vitamin E podporuje léčbu rakoviny prostaty snížením růstu nádoru.
Vitamin E vděčí za své léčivé vlastnosti specifické formě tokotrienolu (gama-tokotrienol), kterou obsahuje. Podle vědců tato látka účinně inhibuje růst rakovinných buněk odpovědných nejen za rakovinu prostaty, ale také za rakovinu prsu, tlustého střeva, jater a žaludku.
Další vztah mezi rakovinou prostaty a vitaminem E objevili vědci z Centra pro výzkum rakoviny. Fred Hutchinson ze Seattlu (USA), který v již zmíněném „Journal of the National Cancer Institute“ varuje, že nadměrná konzumace „vitaminu pro mládež“ (vyšší než doporučený denní příjem), stejně jako selenu (selen a vitamin E fungují synergicky, tj. Společně jsou ve stravě účinnější než při samostatném podávání v ekvivalentních dávkách - pozn. Red.), Což zvyšuje riziko vzniku této rakoviny.
U mužů, jejichž hladina selenu byla na začátku studie nízká, byl nadměrný příjem vitaminu E (400 jednotek denně) spojen se zvýšením celkového rizika rakoviny prostaty o 63%. Zvýšené riziko nebylo zaznamenáno u subjektů, které užívaly vitamin E společně se selenem. Vědci proto dospěli k závěru, že se zdá, že tento prvek chrání před škodlivými účinky nadbytku vitaminu E. Nadměrné množství selenu (200 µg denně) však může také zvýšit riziko vzniku rakoviny prostaty.
Kvůli těmto nesrovnalostem nelze jednoznačně konstatovat, že vitamin E může zabránit tvorbě rakoviny.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Použijte pohodlnou online stravu v příručce Health Guide, která je také vyvinuta pro lidi potýkající se s nedostatkem vitamínů a mikroživin. Pečlivě vybraný dietní plán bude reagovat na vaše individuální nutriční potřeby. Díky nim získáte zpět zdraví a zlepšíte svoji pohodu. Tyto diety jsou vyvíjeny v souladu s nejnovějšími doporučeními a standardy vědeckých a výzkumných ústavů.
Zjistit víceVitamin E a mrtvice
Mnoho odborníků tvrdí, že vitamin E předchází srdečním chorobám, protože snižuje shlukování krevních buněk a chrání před rozvojem aterosklerózy (inhibuje oxidaci LDL cholesterolu - tzv. „Špatného cholesterolu“), a tedy - mimo jiné - před rozvojem infarktu a mrtvice.
Vztah mezi vitaminem E a kardiovaskulárními chorobami zkoumali vědci z Harvardovy univerzity, kteří v British Journal of Medicine tvrdí, že vitamin E (užívaný v dávce nejméně 50 mg / den) mírně zvyšuje riziko mozkové příhody o 22% hemoragické (krvácení do mozku). Jejich výzkum ukazuje, že se to stalo u jednoho z 1250 lidí užívajících tento vitamin.
Zajímavé je, že vitamin E také snižuje riziko ischemické cévní mozkové příhody (mozkový infarkt) o 10%. - stalo se to u jednoho ze 467 dotazovaných lidí, kteří užívali tuto živinu. Ačkoli studie neprokázala, že vitamin E je významným rizikovým faktorem pro cévní mozkovou příhodu, rozdíly mezi těmito dvěma typy byly považovány za významné.
Vitamin E - kde je toho nejvíce?
Prvních deset zdrojů vitaminu E zahrnuje slunečnicový olej, olej z pšeničných klíčků, mandle, lískové ořechy a klíčky a klíčky obilných semen.
Je třeba poznamenat, že rostlinné oleje a za studena lisované olivové oleje obsahují mnohem více vitaminu E než ty, které se vyrábějí průmyslově. Během druhého typu výroby je zničeno až 75 procent. vitamíny.
| Obsah vitaminu E ve 100 g | Koloniál |
| Méně než 0,5 mg | mléko a mléčné výrobky, obilné výrobky (krupice: proso, krupice, pohanka, ječmen, bílá rýže, kukuřičné vločky, pšeničná mouka, pšeničné housky, těstoviny se čtyřmi vejci), maso (vepřové, hovězí, telecí), maso z kuřecích stehen, maso z krůtí, vepřová játra, kuřecí játra, zelenina (červená řepa, brambory, čekanka, cibule, květák, zelené fazole, salát, okurky), ovoce (jahody, třešně, hrušky, jablka, pomeranče, kiwi, banány), ryby (štikozubce, treska) ) |
| 0,5 - 1 mg | drůbež (krůta, kuřata), celozrnný žitný chléb, houska pumpernickel, grahamové rohlíky, toastový chléb, hnědá rýže, zelenina (mrkev, růžičková kapusta, sója), kapr, hovězí játra, vejce, ovoce (broskve, meruňky) |
| 1 - 10 mg | ryby (pollock, makrela, sleď, tuňák, losos), ovesné vločky, pšeničné otruby, vlašské ořechy, arašídy, zelenina (dýně, rajčata, brokolice, pažitka, bílé zelí, kel, špenát, paprika, petržel), máslo, ovoce (černý rybíz, avokádo) |
| 10 - 30 mg | olivový olej, oleje (sójový, kukuřičný, řepkový), margaríny vyrobené na bázi těchto olejů, pšeničné klíčky, mandle, slunečnicová semínka |
| Nad 30 mg | oleje (slunečnicový, pšeničné klíčky), margaríny na bázi slunečnicového oleje, lískové ořechy |
„Vitamíny“, kolektivní práce editoval prof. Jan Gawęcki, Knihovna nutriční olympiády, kniha 5, Oddělení hygieny výživy lidí, Poznaň 2000
Vitamin E je „vitamin plodnosti“
Vitamin E je také známý jako „vitamin plodnosti“, protože je nezbytný pro správné fungování reprodukčních orgánů. Jeho nedostatek, mimo jiné snižuje sekreci gonadotropního hormonu, což přispívá k degeneraci spermií u mužů.
Vitamin E v těhotenství
Vitamin E je nezbytný během těhotenství. Má zvláštní dopad na zrak dítěte, takže by se na něj nemělo zapomínat, zejména ve třetím trimestru těhotenství, tj. Při tvarování zraku. Kromě toho vitamin E společně s kyselinou listovou předchází poškození nervového systému a rozvoji vrozených vad plodu.
Vitamin E také ovlivňuje správnou porodní hmotnost dítěte. Vědci také prokázali, že podáváním vitaminu E několik týdnů před ukončením těhotenství se snižuje úmrtnost dětí během porodu.
Proto může nedostatek tohoto vitaminu u těhotných žen vést k abnormálnímu vývoji plodu, předčasnému prasknutí membrán a předčasnému porodu, potratu nebo smrti plodu. Jeho nedostatek může také souviset s výskytem otravy těhotenstvím, která ohrožuje život dítěte a matky.
Ženy, které čekají dítě, by měly brát v průměru 15-19 mg tohoto vitaminu denně.
Vitamin E - použití v kosmetice
Vitamin E se z nějakého důvodu nazývá „vitamin mládí“. Jako silný antioxidant neutralizuje volné radikály odpovědné za podráždění a tvorbu vrásek, a tím - zpomaluje proces stárnutí pokožky.
Kromě toho má výživné, regenerační a zvlhčující vlastnosti a vlastnosti oleje. Krémy na obličej a tělo s vitaminem E jsou proto určeny pro všechny typy pleti, ale především pro citlivou, náchylnou k podráždění a vráskám.
Kromě toho pomáhá chránit pokožku před UV zářením. Krémy s vitaminem E lze také použít jako pomocnou látku při léčbě lupénky, podráždění kůže, ekzémů a aknózní pokožky.
Paradox vitaminu E.
Ukazuje se, že nejoblíbenější formou vitaminu E v doplňcích je alfa-tokoferol. Mnoho let výzkumu švédských vědců potvrdilo, že samotný alfa-tokoferol nejenže nemá tak silné antioxidační vlastnosti, ale i jeho konzumace může mít toxický účinek.
- Vitamin E se vyskytuje v mnoha formách a terapeutická účinnost má pouze vhodná kombinace různých frakcí tokoferolů a tokotrienolů. Tento vědecký objev způsobí převrat v moderním světě doplňků a výběr nejúčinnějšího přípravku obsahujícího účinnou formu vitaminu E bude založen na vhodné směsi všech 8 chemických konstelací - říká Leif Östberg, člen Švédské asociace nutričních terapeutů, holistický odborník. - Správné proporce různých chemických variant vitaminu E fungují holisticky v různých oblastech, kde má vitamin E blahodárné účinky na tělo. Ukázalo se, že tokoferoly a tokotrienoly ovlivňují zcela odlišné procesy “- vysvětluje holistický odborník.
Zdroj:
1. „Vitamíny“, kolektivní práce editoval prof. Jan Gawęcki, Knihovna nutriční olympiády, kniha 5, Oddělení hygieny výživy lidí, Poznaň 2000
