Přečtěte si v portugalštině
- Výhody mírné konzumace červeného vína pro zažívací a oběhový systém byly prokázány již dávno. Nyní však vědci prokázali, že polyfenoly vína přítomné v hroznech pomáhají bojovat s bakteriemi způsobujícími zubní kaz, poškození dásní a další problémy s ústy.
Podle studie provedené ve Španělsku a zveřejněné v časopise Journal of Agricultural and Food Chems by tato zjištění mohla pomoci vytvořit nové výrobky pro ústní hygienu účinnější než ty stávající.
Polyfenoly jsou antioxidanty přítomné v hroznech, které pomáhají předcházet četným onemocněním a dokonce i stárnutí . "Studujeme jeho vlastnosti jako terapie pro prevenci parodontu (gumy) a rakoviny, jakož i kombinovaný účinek polyfenolů vína a orálních probiotických kmenů při léčbě orálních onemocnění získaných z mikrobů, " uvedla Victoria Moreno-Arribas, autorka vedoucí této studie a výzkumný pracovník Ústavu pro výzkum a potravinářství (CIAL) se sídlem v Madridu ve Španělsku.
K dosažení tohoto závěru odborníci analyzovali dva polyfenoly červeného vína v tkáních dásní. „Testovali jsme koncentrace, které se běžně vyskytují ve víně, mezi 50 a 100 mikrogramy na mililitr, a zjistili jsme, že tyto dávky polyfenolů byly obecně lepší pro orální ochranu ve srovnání s jinými vzorky, jako je extrakt z vína "řekl Moreno-Arribas."
„Naše data také ukazují, že metabolity vznikající při trávení polyfenolů, které začínají v ústech, mohou být odpovědné za některé z těchto ochranných účinků na zuby, “ uzavřel expert.
Africa Studio
