- Konzumace 50 gramů tmavé čokolády, která obsahuje málo cukru denně, po vyvážené stravě a pravidelném cvičení může zlepšit dobrou hladinu cholesterolu a oddálit nástup hlavních koronárních rizikových faktorů.
To vysvětlil Dr. Ramon Estruch, profesor interního lékařství na univerzitě v Barceloně ve svém projevu na II. Mezinárodním kongresu čokolády a kakaa v medicíně, který se nedávno konal v Barceloně.
Estruch říká, že kakao obsahuje významné množství sloučeniny zvané theobromin. Tato látka patřící do rodiny methylxantinů, podobně jako kofein, je schopna zvyšovat dobrý cholesterol, který způsobuje špatný cholesterol. Tento přírodní produkt také obsahuje polyfenoly, jako jsou flavonoidy, a také vysoký podíl vlákniny.
Podle Dr. Estruche může denní spotřeba přírodního kakaa zabránit srdečním komplikacím, protože zpomaluje nástup hlavních rizikových faktorů, jako je hypertenze, cukrovka nebo poruchy lipidů v krvi.
Studie provedená s domorodými obyvateli etnické skupiny Kune na Blasových ostrovech v Panamě je základem této teorie. Obvyklá konzumace kakaa původními lidmi by měla dopad na jejich dobré zdraví srdce. Lékař však uznává, že by mělo být provedeno více epidemiologických studií, které doplňují předchozí a které berou v úvahu další prvky, které ovlivňují zdraví, jako je stres ze života ve velkém městě.
Kongresu se zúčastnilo asi sto lékařů a vědců z celého světa, včetně profesora Joshua D. Lamberta, ministerstva potravinářství Pennsylvania State University. Tento vědec předložil příspěvek, ve kterém analyzoval vliv spotřeby kakaa na metabolismus uhlohydrátů a tuků, jakož i jeho možný prospěšný účinek na obezitu a metabolický syndrom.
Pixabay.
