Nedávno jsem držel hladovku - týden jsem jedl tvaroh s otrubami a pil vodu. Ztratil jsem 4 kg, ale teď začínám znovu více jíst. Co bych měl dělat?? Opravdu chci zhubnout pár kilo :( Žádám o tipy.
Půst a velmi kořeněná strava nejsou metodou trvalého a bezpečného hubnutí. Jezte potraviny s nízkým glykemickým indexem a nízkým glykemickým obsahem. Vysoká hladina inzulínu podporuje přibývání na váze. Vysoká hladina je spojena se spotřebou určité skupiny sacharidů, které rychle a významně zvyšují dočasnou hladinu glukózy v krevním séru, jinými slovy, mají tzv. vysoký glykemický index a vysoká glykemická zátěž. Na druhou stranu konzumace produktu s nízkým glykemickým indexem a nízkou glykemickou zátěží způsobuje pomalé a relativně malé zvýšení hladiny cukru, a tedy - mírný nárůst inzulínu. Takové výrobky jsou proto bezpečnější pro postavu a zdraví. Je třeba si uvědomit, že zpracování potravinářských výrobků (tepelné ošetření, doba tepelného ošetření) zvyšuje jak glykemický index, tak glykemickou zátěž. Z tohoto důvodu (mimo jiné) stojí za to jíst zeleninu a ovoce v surovém stavu.
Pro správné fungování těla se doporučují minimálně 3 jídla denně. Optimální počet jídel je však 4 až 5 s 3-4hodinovou přestávkou. Denní jídlo by mělo být založeno na zdravých a nezpracovaných produktech (i když je bohužel stále obtížnější je najít v supermarketech). Jíst 4-5 jídel denně zaručuje zvýšení rychlosti metabolismu o několik procent. Zkuste si stravovací program zařídit podobným způsobem, nejlépe jděte k dietologovi.
SNÍDANĚ - (290 kcal) jogurt s obilovinami a kiwi: 2 malá balení přírodního jogurtu bez cukru, 3 lžíce žitných vloček, střední kiwi;
DRUHÁ SNÍDANĚ - sendvič se šunkou a okurkou (120 kcal): 2 plátky křupavého chleba, 2 plátky krůtí šunky, velká nakládaná okurka, pár listů salátu;
OBĚD - brokolicový krém (330 kcal) s krutony: 100 g krůtího prsa, 2/3 balení mražené brokolice, zeleninový vývar, malá cibule, lžička olivového oleje, pepř, 2 plátky celozrnného toastu. Přidejte maso do zeleninového vývaru na vaření. Po 10 minutách přidejte brokolici a vařte do měkka. Opečenou cibuli osmažte na olivovém oleji. Uvařenou brokolici vyjměte z vývaru a promíchejte. Poté rozdrtíme cibuli a nakrájené krůtí maso. Pokud je krém příliš hustý, můžete přidat trochu zeleninového vývaru. Toasty nakrájejte na kostky a pečte je v troubě na toasty.
ODPOLEDNE - (90 kcal) ovoce: např. Velké jablko;
VEČEŘE - tuňákový salát (190 kcal): plechovka tuňáka ve vlastní omáčce, malá cibule, velká rajče, velká nakládaná okurka, malá červená paprika, několik listů hlávkového salátu, lžička olivového oleje, balsamico, ocet, oblíbené koření.
Naše kalkulačka GLYCEMICAL INDEX vám pomůže určit nabídku
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
