Přestože není jasné, jak jablko snižuje riziko tohoto onemocnění, autoři naznačují, že faktory životního stylu, jako je správná strava a cvičení, návyky často spojené se spotřebou jablek a další prospěšné složky v ovoci, může hrát důležitou roli.
Další možnost, podle hlavního řešitele studie, je, že takový účinek je způsoben některými fenolovými kyselinami přítomnými v jablkách. Fenolové kyseliny jsou typem antioxidantů, tj. Sloučenin, které neutralizují volné radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které jsou výsledkem normálního metabolismu, který ucpávají tepny (trombotická mrtvice) a způsobují změny v DNA, které vedou k rakovině a jiným onemocněním.
Závěrem je vhodné dodržovat dietu bohatou na ovoce a zeleninu, protože je dobře známo, že má ochranný účinek proti kardiovaskulárním onemocněním a některým typům rakoviny.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
