WHO doporučuje dospělým snížit spotřebu cukru na 5% denního kalorického příjmu

Úterý 11. března 2014. - Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučila, aby dospělí s normálním indexem tělesné hmotnosti snížili spotřebu cukru na 5% denního kalorického příjmu, což odpovídá přibližně 25 gramům (přibližně lžíce) denně. Doposud agentura doporučovala, aby spotřeba cukrů byla nižší než 10% z celkového příjmu energie.

To bude stanoveno v jejích nových návrzích pokynů pro příjem cukru, k nimž od této středy do 31. března požádala členské státy, aby k nim předložily připomínky, které musí být doprovázeny pro prohlášení o zájmech.
Konkrétně se limity příjmu cukru navržené v návrhu pokynů vztahují na všechny monosacharidy (jako je glukóza a fruktóza) a disacharidy (jako je sacharóza nebo stolní cukr), které přidávají výrobci, kuchaři do potravin nebo spotřebitelé, jakož i cukry přirozeně přítomné v medu, sirupech, ovocných šťávách a ovocných koncentrátech.
A jak varovala WHO, „hodně“ v současné době konzumovaných cukrů je „skrytých“ ve zpracovaných potravinách, které obecně nejsou považovány za sladké. Například, on pokračuje, lžíce kečupu obsahuje asi čtyři gramy cukru a jediná plechovka cukrem slazené sody obsahuje až 40 gramů.
Tento projekt byl připraven na základě analýzy všech publikovaných vědeckých studií o spotřebě cukrů a vztahu mezi touto spotřebou a nadměrným přírůstkem na váze a zubním kazem u dospělých a dětí.
Zdroj: www.DiarioSalud.net