Ledová káva je nápoj, který vám umožní uhasit žízeň v horkém dni. Nejoblíbenější je řecká ledová frapé káva, připravená pomocí mixéru na bázi instantní kávy, mléka a ledu.Oblíbená je také ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou. Tato ledová káva však poskytuje velké množství kalorií. Zjistěte, jaké vlastnosti a nutriční hodnoty má ledová káva.
Obsah:
- Ledová káva - frapé a další
- Ledová káva - kalorie, nutriční hodnoty
- Ledová káva - zdravotní vlastnosti
- Ledová káva s mlékem - kalorie (kcal)
- Ledová káva se zmrzlinou - kolik má kalorií
- Ledová káva - jak často pít?
- Ledová káva - jak připravit?
Ledová káva je studený nápoj vyrobený z kávy a ledu. První nápoj připomínající dnešní ledovou kávu byl připraven v Alžírsku kolem roku 1840 z kávového sirupu a studené vody, tzv. mazagran.
V devatenáctém století se na jídelním lístku objevily ledové kávy zvané kavárna frapé, které byly ve Spojených státech popularizovány v první polovině dvacátého století.
Metody přípravy ledové kávy se liší podle regionu. V Austrálii se ledová káva podává se zmrzlinou a šlehačkou nebo s kakaovým práškem a smetanou.
Ledová káva je k dispozici také ve formě baleného nápoje připraveného k pití. V Kanadě se připravují zmrazená cappuccina známá jako Ice Capps a v Německu se ledová káva podává podobně jako v Austrálii - se zmrzlinou a šlehačkou.
Ve Slovinsku se kromě zmrzliny a šlehačky do kávy přidávají mandlové nebo čokoládové vločky, zatímco v Řecku je oblíbená káva Frappe, která se skládá z instantní kávy, vody a cukru s charakteristickou pěnou. Někdy se do nápoje přidává mléko a kostky ledu.
Ledová káva - frapé a další
Ledová káva se připravuje dvěma způsoby: přidáním ledu do sladkého, horkého nálevu nebo vařením kávy za studena se sladkým sirupem, protože je obtížné rozpustit cukr ve studené vodě.
Ledová káva se připravuje ze za studena vařené instantní kávy s možným přidáním cukru a smícháním se získá pěna, do které se přidají kostky ledu a mléko nebo voda (káva Frappe).
Další možností je připravit ledovou kávu pomocí mletých kávových zrn. V tlakovém espresso kávovaru si musíte pořídit espresso, do kterého se volitelně přidá cukr a nalije se do šejkru s kostkami ledu a poté se protřepe (Freddo Espresso).
DOBRÉ VĚDĚT: Jaký je nejlepší způsob, jak uhasit žízeň?
Freddo Cappuccino se připravuje trochu jinak: do kostek ledu se přidá slazené espresso a stejné množství napěněného mléka.
Do chlazeného espressa můžete také přidat zmrzlinu a studené mléko. Celý by měl být smíchán do sametové konzistence.
Kromě toho existuje čokoládová verze ledové kávy - čokoláda se rozpustí v espressu, přidají se kostky ledu a mléko. Tuto verzi kávy lze volitelně podávat se šlehačkou.
Stojí za to vědětLedová káva (bez přísad) - kalorie, nutriční hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 0 kcal
Bílkoviny - 0,1 g
Tuky - 0 g
Cholesterol - 0 mg
Sacharidy - 0 g
Vlákno - 0 g
Sacharóza - 0 g
(% doporučeného denního příjmu pro dospělého)
Minerály
Sodík - 2 mg (0,13%)
Draslík - 49 mg (1,4%)
Vápník - 2 mg (0,2%)
Hořčík - 3 mg (0,75%)
Nutriční hodnota: USDA,% doporučeného denního příjmu na základě standardů výživy IŻŻ, 2017
Ledová káva - zdravotní vlastnosti
Ledová káva bez přísad nebo sladidel neposkytuje žádné kalorie, takže je dobrou alternativou pro lidi s dietou. Bohužel cukr a další přísady zvyšují jeho kalorickou hodnotu.
Ledová káva s velkým množstvím cukru, čokolády, mléka a šlehačky je nejvíce kalorická. Jeho kalorický obsah lze snížit přidáním minimálního množství cukru a jeho přípravou s nízkotučným mlékem.
Ledová káva, stejně jako káva podávaná horká, má příznivý vliv na zdraví. Jeho antioxidační vlastnosti a kofein jsou odpovědné za blahodárné vlastnosti kávy.
Polyfenolové sloučeniny v kávě mají protirakovinné, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Přidání ledu nemá nepříznivý vliv na bioaktivní sloučeniny obsažené v kávě.
Přečtěte si také: Proč byste neměli pít kávu hned po probuzení? Je instantní káva zdraví škodlivá? Zelená káva - je zelená káva účinným způsobem, jak zhubnout?Ukázalo se, že pravidelné pití kávy snižuje riziko vzniku cukrovky typu 2, srdečních chorob a neurodegenerativních onemocnění. Kromě toho zlepšuje kognitivní funkce a snižuje riziko deprese.
Káva také pomáhá při hubnutí, protože zrychluje metabolismus (zvyšuje hlavně spalování tuků, ale tyto vlastnosti se připisují kávě bez přísad).
KONTROLA: Pomáhá kyselina chlorogenová ze zelené kávy při hubnutí?
Ledová káva je navíc zásaditá (ve srovnání s teplou kávou), díky čemuž je bezpečnější pro trávicí systém. Kvůli větší jemnosti se ledová káva pije častěji bez přidávání mléka nebo smetany.
Ledová káva má však vyšší obsah kofeinu než horká káva, takže lidé, kteří jsou na kofein citlivější, se po jejím požití mohou cítit roztřeseně.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Vliv kávy na hypertenzi. Je káva škodlivá s hypertenzí?
Stojí za to vědětLedová káva s mlékem - kalorie, nutriční hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 63 kcal
Bílkoviny - 1,9 g
Tuky - 0,74 g
Nasycené mastné kyseliny - 0,42 g
Cholesterol - 2 mg
Sacharidy - 13 g
Vlákno - 0 g
Sacharóza - 12,9 g
(% doporučeného denního příjmu pro dospělého)
Minerály
Sodík - 23 mg (2%)
Vápník - 63 mg (6%)
Železo - 0,06 mg (0,6%)
Vitamíny
Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamin A - 9,7 µg (1%)
Nutriční hodnota: USDA,% doporučeného denního příjmu na základě standardů výživy IŻŻ, 2017
Ledová káva se zmrzlinou - kalorie, nutriční hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 221 kcal
Bílkoviny - 3,9 g
Tuky - 13 g
Nasycené mastné kyseliny - 7,8 g
Cholesterol - 58 mg
Sacharidy - 16,9 g
Vlákno - 0 g
Sacharóza - 16,9 g
(% doporučeného denního příjmu pro dospělého)
Minerály
Sodík - 52 mg (3%)
Vápník - 130 mg (13%)
Železo - 0,94 mg (9%)
Vitamíny
Vitamin C - 0 mg (0%)
Vitamin A - 157,3 µg (15%)
Nutriční hodnota: USDA,% doporučeného denního příjmu na základě standardů výživy IŻŻ, 2017
Ledová káva - jak často pít?
Nadměrná konzumace kávy je zdraví škodlivá a může způsobit zhoršení paměti, apatii a zvýšení krevního tlaku.
Mírná konzumace kofeinu je považována za bezpečnou pro zdraví. 2-3 šálky kávy denně - tato dávka nezpůsobuje nežádoucí vedlejší účinky.
Ledová káva - jak připravit?
Ledovou kávu si doma snadno připravíte. Stačí uvařit kávu, případně osladit, ochladit a nalít do sklenice s kostkami ledu. Smíchejte všechno.
Do kávy a kostek ledu můžete také přidat mléko nebo zmrzlinu. Ledovou kávu můžete podávat se šlehačkou a čokoládou.
V méně časově náročné verzi můžete připravit ledovou kávu, aniž byste ji mísili s ledem, a kávu jednoduše nalijte do sklenice s kostkami ledu.
Jaké jsou výhody pití kávy?
Zdroj: x-news / Dzień Dobry TVN
