Zelí s hráškem: kalorie a nutriční hodnoty

Zelí s hráškem je pokrm, jehož nutriční hodnoty oceníte obvykle jednou ročně - během štědrovečerní večeře. Je to škoda, protože zelí s hráškem, brambory, slanina, klobása nebo houby, má mnoho zdravotních vlastností. Zkontrolujte, kolik kcal má zelí s hráškem a jaké má nutriční hodnoty.

Obsah:

1. Zelí s hráškem se slaninou, brambory a další
2. Zelí s hráškem - je zdravé?
3. Zelí s hráškem - recept na štědrovečerní zelí
4. Zelí s hráškem - kalorie, nutriční hodnoty
5. Nápad na zelí s hráškem

Zelí s hráškem je jídlo - nejčastěji Štědrý večer - jehož hlavními ingrediencemi jsou kysané zelí, hrášek bez skořápky a koření. K chuti se přidává někdy nakrájená cibule, restovaná na rostlinném oleji, nebo jíška z pšeničné mouky a sádla. Zelí s hráškem se dochucuje solí, pepřem, majoránkou nebo kmínem. Jídlo chutná nejlépe druhý nebo třetí den po přípravě.

Zelí s hráškem se slaninou, brambory a další

Zelí s hráškem lze podávat různými způsoby. Oblíbené je zelí s hráškem a bramborami, sladké zelí s hráškem a slaninou, klobása a houby. Štědrovečerní zelí s hráškem má zpravidla podobu půstu: bez slaniny, škvarků nebo jíšky. Někteří lidé však přidávají malé množství škrábanců a jíšky, aby zlepšili jeho chuť.

Zelí s hráškem - je zdravé?

Štědrovečerní zelí s hráškem bez přidání sádla, slaniny a jíšky je nízkokalorické jídlo - 100 g obsahuje pouze 79 kcal. Zelí s hráškem s přídavkem sádla, slaniny a jíšky je kalorickější. Proto by se těmto verzím měli vyhnout lidé, kteří hubnou.

100 g zelí s hráškem obsahuje malé množství vitamínů a minerálů. Část zelí s hráškem však pokrývá denní potřebu hlavně pro vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, fosfor a železo.

Postní zelí s hráškem, připravené bez jíšky, sádla nebo slaniny, kromě nízkokalorických, také neobsahuje cholesterol. Zelí s hráškem je bohužel obtížně strávitelné, proto by ho neměly konzumovat lidé s onemocněním trávicí soustavy a trávicími potížemi.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

• Houbová polévka: kalorie, nutriční vlastnosti
• Ryby v řeckém stylu - nutriční hodnota ryb v řečtině
• Knedlíky - nutriční hodnoty, kalorie
• Krokety - s masem, houbami a dalšími. Kolik kalorií mají krokety?
• BIGOS - kalorie, nutriční hodnoty. Je bigos zdravý?
• Łazanki - nutriční hodnoty. Kolik kalorií mají nudle?
• Zeleninový salát: kalorie, nutriční hodnoty
  
• KAPRO: nutriční vlastnosti, kalorie, cena
• HERRING - vlastnosti, nutriční hodnoty, kalorie

Zelí s hráškem - recept na štědrovečerní zelí

Zelí s hráškem - kalorie, nutriční hodnoty

Kalorická hodnota - 79 kcal
Bílkoviny - 5,7 g
Tuky - 1,5 g

Nasycené tuky - 0,23 g
Mononenasycené tuky - 0,75 g
Polynenasycené tuky - 0,32 g

Sacharidy - 15,0 g
Vlákno - 4,6 g

Minerály (% doporučeného denního příjmu pro dospělého)

Sodík - 189,0 mg (13%)
Draslík - 346,0 mg (7%)
Vápník - 39,0 mg (4%)
Fosfor - 91,0 mg (13%)
Hořčík - 30,0 mg (8%)
Železo - 1,3 mg (13%)
Zinek - 1,03 mg (9%)

Vitamíny

Vitamin A - 6,0 µg (0,7%)
Vitamin E - 0,19 mg (2%)
Vitamin B1 - 0,18 mg (14%)
Vitamin B2 - 0,10 mg (8%)
Niacin - 0,71 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin C - 12,1 mg (13%)
Vitamin D - 0,0 µg (0%)

Nutriční hodnota: vlastní studie,% doporučeného denního příjmu na základě nutričních standardů IŻŻ, 2012

Nápad na zelí s hráškem

K přípravě zelí s hráškem potřebujete: zelí, vyloupaný hrášek, cibuli, řepkový olej, bobkový list, nové koření, sůl a pepř.

Chcete-li jej připravit, musíte vařit hrášek a zelí do měkka - vše zvlášť. Poté přidejte koření, zelí smíchejte s hráškem, přidejte dříve smaženou cibuli, pepř a sůl.

Přečtěte si také: Zelí s hráškem - recept Magdy Gessler