Přečtěte si v portugalštině
- Lutein je chemická sloučenina přítomná v různých potravinách a je ve formě žlutého pigmentu z rodiny karotenoidů. Až dosud byla látka uznávána pro své příznivé vidění, kromě toho, že je vynikajícím antioxidantem. Výzkum z University of Illinois ve Spojených státech však objevil novou vlastnost: stimulaci kognitivního systému.
Studie, publikovaná v odborném časopise Frontiers in Neuroscience, měla mezi 25 a 45 lety 60 dobrovolníků a zjistila vysokou úroveň poznání mezi těmi, kdo dodržovali dietu s potravinami bohatými na lutein. Lidé, kteří pravidelně konzumovali vejce nebo zeleninu, jako je paprika, kukuřice, zelí nebo špenát, měli větší kapacitu pro pozornost, paměť, porozumění a zpracování informací obecně.
Tato látka podle výsledků výzkumu přímo působí na výkon mozku a omlazuje kognitivní systém, který se stárnutím zhoršuje. Anne Walk, vedoucí autorka studie, se domnívá, že na základě objevu, že analyzovaný žlutý pigment pomůže zabránit snížení kognitivních schopností, „měli bychom podporovat konzumaci potravin bohatých na lutein co nejdříve, až bude maximální přínos maximalizován ".
alexraths - 123RF.com
