Mohou stravovací návyky způsobovat nemoci? Ano, pokud se dodržování zdravé výživy změní v posedlost. Mluvíme tedy o ortorexii. Nemoc byla poprvé diagnostikována a popsána Stevem Bratmanem. Orthorexie je nebezpečná porucha příjmu potravy a její účinky mohou být stejně drastické jako u anorexie nebo neléčené obezity.
Orthorexii objevil lékař Steven Bratman, který jako první diagnostikoval sám sebe. - V dětství jsem měl alergii. Moji rodiče se ujistili, že se vyhýbám některým potravinám, zejména mléku a lepku. Řekli mi, že zdravá strava je zárukou dobrého stavu - vysvětlil Bratman. V průběhu let začal mít strach z jídla, které by mi ublížilo, formu posedlosti.
Ortorexie nebo posedlost zdravým stravováním
Několik hodin denně Bratman pečlivě připravoval svá jídla, studoval moderní stravovací návyky a výživové trendy. Jedl pouze biopotraviny a každé sousto kousal 50krát. Dokonce pracoval na vytvoření zázračné stravy, díky níž by se člověk vyhnul nemocem a zůstal déle mladý. Soustředil se tolik na stravu, že se začal vyhýbat přátelům, přestal být na obědě a večeři společně. Za prvé, strach, že bude muset jíst něco nezdravého, a za druhé, protože na to neměl čas a byl zaneprázdněn plánováním jídla. Teprve když zhubnul, oslabil a začal onemocnět, uvědomil si, že něco není v pořádku. Uvědomil si, že jeho úžasná strava pro něj byla prostě špatná. Vystudoval medicínu a zahájil soukromou praxi. V kanceláři se setkal s pacienty, kteří dodržovali dietu tak přísně, že místo toho, aby byli zdraví, se stala příčinou nemoci. Bratman si všiml, že posedlost těchto lidí je totožná s jeho problémem. Nazval tuto novou entitu nemoci orthorexia nervosa („ortho“ znamená normální, „orexis“ - chuť k jídlu). Bratman napsal v roce 1997 knihu o ortorexii, aby varoval lidi před účinky přehánění. Jeho název hovořil sám za sebe: „V drápech zdravého jídla.“
Udělejte to nutně
Zkontrolujte, zda vám nehrozí riziko ortorexie
- Je pro vás důležitější kvalita toho, co jíte, než potěšení z jídla?
- Trvá přemýšlení o jídle více než tři hodiny denně?
- Přemýšlíte dnes, co budete jíst zítra?
- Sbíráte dietní knihy a kalorické tabulky?
- Počítáte každý den přísně všechny své kalorie?
- Znáte ve svém okolí obchody s biopotravinami a pravidelně je navštěvujete? Necháváte v nich spoustu peněz?
- Jste perfekcionista ovládající všechno?
- Máte pocit, že se od začátku zdravé výživy zlepšila vaše kvalita života?
- Od té doby, co používáte zásady zdravé výživy, zvýšila se vaše sebevědomí?
- Je vám líto lidí, kteří stále jedí nezdravě?
- Cítíte se provinile za to, že jíte nezdravé jídlo sami?
- Vyhýbáte se socializaci, protože jste věrní své stravě?
- Vyhýbáte se někdy večírku kvůli nezdravému menu?
- Máte rádi jídlo sami?
Pokud jste na více než polovinu otázek odpověděli ano, měli byste vyhledat pomoc od odborníka.
Příčiny ortorexie
Bartman poukazuje na několik důvodů, proč se šíří ortorexie. První je móda pro super zdravé stravování, kterou vytvořil mimo jiné ženskými časopisy. Mnoho z nich má sloupec s pevnou stravou a každý týden nabízí svým čtenářům jiné, naprosto úžasné menu. Příklad hvězd také funguje. Julia Roberts se neúčastní sójového mléka, Gwyneth Paltrow má dokonce osobního kuchaře, který s ní cestuje po celém světě a připravuje pokrmy ze syrové zeleniny. Polské celebrity se v rozhovorech také svěřují, že nejí maso, nepijí mléko a jí klíčky, mrkev a salát. Na druhou stranu je moderní společnost bombardována zprávami o škodlivosti celých skupin a jednotlivých produktů. Existují priony v hovězím, vepřovém se zeleninou a fatálním cholesterolem a drůbež je plněná antibiotiky. Ortorektický kandidát se tak stává vegetariánem. Prostě nejí maso, začne sledovat „nepřijatelné“ zvířecí syřidlo v sýru. Bílý sýr netrhá, protože může obsahovat želatinu. Každopádně někde četl, že mléčné výrobky opravdu škodí. Zpracované potraviny jsou opuštěny, protože obsahují barviva a konzervační látky. Začne jíst jen doma a jen to, co si sám připraví. Teoreticky si stále můžete zajistit zdravou stravu složením bílkovin ze sójových bobů, fazolí a jiných luštěnin. No, když způsobí benzín, tak se jich vzdám. Někde četl o výživě se solární energií, možná by to bylo nejzdravější!? Tímto způsobem se můžete dostat na pokraj hladovění.
Kariéra ortorexika
- Každý ortorex má svoji „kariérní cestu“ - říká Joanna. Začala s dietami na hubnutí. Používá je od 12 let. - Nikdy jsem nebyl náchylný k anorexii. Nehladověl jsem se. Pokud byla strava 1000 kalorií, snědl jsem tisíc, ne méně nebo více. Pokud byl v nabídce červený grapefruit, musel jsem jíst přesně tohle, nedej bože, pomeranče nebo jablko. Poté se stala vegetariánkou a poté začala kromě kalorií počítat i glykemický index (základ montignacké stravy). - Dokud jsem žil na koleji, nikdo tomu nevěnoval zvláštní pozornost. Všechny dívky tam obvykle měly nějakou dietu - říká. Problémy začaly, když se nastěhovala ke svému příteli. Nechápal, jak můžete „dělat cirkusy“ kvůli jídlu, a proč se na něj dívala jako na otravu, když jí nabídl kousek pizzy. - Hádali jsme se. Začal jsem se cítit špatně. Nejprve jsem si myslel, že to bylo z tohoto stresu, ačkoli Bartek od začátku říkal, že to bylo z podvýživy. Lékař potvrdil jeho verzi.
Nezdravé účinky zdravé výživy
Lidé potýkající se s orthorexia nervosa trpí řadou nemocí způsobených špatnou stravou. Nedostatečný přísun hlavních skupin živin: bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály přispívá k tvorbě lézí souvisejících s orgány. Důsledek těchto poruch se velmi často projevuje poškozením práce orgánu a dokonce i celého systému. Nejprve jsou to bolesti hlavy, závratě, problémy s pamětí a soustředěním. Jsou doprovázeny nevolností, bolestmi břicha a slabostí. Menstruace se zastaví, protože tělo neprodukuje dostatek estrogenu nezbytného k udržení pravidelných cyklů. Nedostatek železa a zinku v mase může způsobit anémii a snížit imunitu. Zvyšuje se riziko osteoporózy, hypertenze, srdečních onemocnění, objevují se výkyvy nálady a deprese. Ortorexie má také důsledky pro fungování pacienta ve společnosti. Díky své přísné stravě a zejména jeho obsedantní vazbě na ni a víře ve svou nadřazenost se odcizuje. Ortorex může opustit svou práci, pokud zasahuje do zdravého stravování, a přerušit kontakty s rodinou, pokud je to v rozporu s jeho praktikami.
Orthorexie je léčena dietou
Základem léčby je použití racionální stravy připravené lékařem nebo odborníkem na výživu. V první fázi je jeho cílem kompenzovat nedostatky a poté disciplinovat pacienta. - Pomohlo mi to. Nyní jsem vložil veškerou svou energii do dodržování této lékařské stravy - říká Joanna. Ale stále se otřásám při pomyšlení, že bych mohl ty ošklivé hamburgery spolknout, stejně jako můj Bartek. Pokud ortorex není schopen přijmout dietu navrženou lékaři, měl by být v péči psychoterapeuta. Ortorexie je, stejně jako jiné poruchy příjmu potravy (anorexie, bulimie), „chorobou duše“ a často je nutná pomoc odborníka.
Ortorexie
Zaměření na zdravé stravování a správnou stravu může vést k ortorexii, nemoci, která ničí tělo i psychiku. Ortorexie je nebezpečná, protože nepostřehnutelně proniká do života. Mezi nadměrně zdravým stravováním a ortorexií je tenká hranice.
Ortorexie - když zdravé stravování vyčerpává těloNaše webové stránky vyvíjíme zobrazováním reklam.
Blokováním reklam nám nedovolujete vytvářet hodnotný obsah.
Zakažte AdBlock a obnovte stránku.
