Ti, kteří mohou mít největší užitek, pokud zavedou ořechy do své každodenní stravy, jsou ti s vysokou hladinou LDL cholesterolu nebo ti, kteří mají stravu založenou na červeném masu a rychlých jídlech. Toto je závěr skupiny španělských vědců z University of Loma Linda v Kalifornii a nemocnice Clínic de Barcelona, která tuto práci provedla.
Podle těchto autorů již předchozí studie spojovaly příjem těchto potravin s lepší hladinou lipidů v krvi, a tedy s prevencí ischemické choroby srdeční. Ale „tato práce kromě potvrzení této hypotézy zkoumá, jaké další faktory účinky ovlivňují.“
Podle výsledků byly účinky „mezi muži a ženami a v různých věkových skupinách podobné; navíc byly nezávislé na druhu konzumovaných ořechů“. Naopak, došlo zejména k výraznému snížení u těch, kteří měli vysoké hladiny LDL cholesterolu, nízkého indexu tělesné hmotnosti, a těch, kteří konzumovali nezdravou stravu na základě rychlého občerstvení a červeného masa.
K dosažení těchto závěrů španělský tým analyzoval případy 583 jedinců zahrnutých do celkem 25 šetření provedených v sedmi zemích týkajících se účinků ořechů na cholesterol. Byly rozděleny do dvou skupin: hypercholesterolémie bez léků (vysoká hladina cholesterolu v krvi) a normolipidemie (dostatečné hladiny cholesterolu). Všichni by jedli průměrně 67 gramů denně jakéhokoli druhu ořechů.
Po několika týdnech autoři studie zveřejnění v „Archivu interního lékařství“ zjistili, že celková koncentrace cholesterolu klesla o 5, 1%; 7, 4% hladin lipoproteinů o nízké hustotě, tj. Škodlivého cholesterolu nebo LDL; a 8, 3% HDL (dobrý cholesterol). Nejlepší výsledky se shodovaly s těmi subjekty, které splňovaly výše uvedené charakteristiky, jako například po nezdravé stravě.
Na základě těchto zjištění jsou odpovědní za tento výzkum zavázáni zahrnout ořechy do terapeutické stravy určené k prevenci ischemické choroby srdeční. „Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, minerály, vitamíny a další složky, jako jsou antioxidanty a fytosteroly (rostlinné steroly)“ a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, a tím i riziko kardiovaskulárních příhod.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
