- Pití kávy, čaje, mate nebo jiných nápojů při teplotě nad 65 ° C je jednou z příčin rakoviny jícnu, navrhuje studie Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny (IARC) ), orgán závislý na Světové zdravotnické organizaci (WHO).
IARC říká, že studie v Číně nebo Jižní Americe, kde se tyto nápoje užívají velmi horké, odhalily, že čím jsou konzumovány horkější, tím větší je pravděpodobnost rozvoje rakoviny jícnu. Ve skutečnosti, i když jsou horké tekutiny spolknuty při teplotě pod 60 ° C, mohou poškodit tkáň trávicího traktu a způsobit nádory, uvedla Dana Loomis, jedna z těch, kdo za studii odpovídá, tvrdí El País.
Zveřejnění výsledků studie však vyvolalo mezi odborníky určitou kontroverzi. Někteří si pamatují, že přestat kouřit a pít méně alkoholu je důležitější, aby se snížilo riziko rakoviny, než je teplota, při které se pijí nápoje. Pro ostatní jsou výsledky potvrzením podezření, které již existovalo, ale objasňují, že jsou to extrémní teploty a že většina lidí nepije nápoje při teplotě vyšší než 65 ° C a v barech se podává při teplotě asi 45 ° C nebo 50 ° C
Pixabay.
