Přečtěte si v portugalštině
- Vědci na univerzitě v Binghamtonu ve Spojených státech prokázali prostřednictvím studie, že jídlo má přímý vliv na emoce. Odborníci doporučují dodržovat pestrou stravu přizpůsobenou věku každého člověka, aby se podpořila emoční rovnováha.
Výzkum spočíval v elektronickém dotazníku složeném z otázek stravovacích návyků a nálad, na který odpověděly různé sociální skupiny v několika zemích, přesný počet účastníků však nebyl stanoven. Výsledky naznačují, že jídlo ovlivňuje rozdílně u mladých lidí (od 18 do 29 let) a dospělých (nad 30 let), protože mozek se podle odborníků netvořil jen do 30 let .
V tomto případě mladí lidé potřebují více jídla, jako je bílé nebo červené maso, které zvyšují dostupnost neurotransmiterů v těle. Podle Liny Begdache, koordinátorky studie, pravidelná konzumace masa a cvičení fyzických cvičení podporují produkci serotoninu a dopaminu, dvou mozkových chemikálií, které podporují dobrý psychický stav. Podle Begdache proto může mezi mladými lidmi nízká spotřeba masa vyvážit emoční stav.
Antioxidanty přítomné například v ovocích by však byly pro dospělé nezbytnými látkami, protože stárnutí zvyšuje produkci volných radikálů (oxidovatelných), které ovlivňují mozek, a také snižuje schopnost vyrovnat se se stresovými situacemi. Z tohoto posledního důvodu vědci také doporučují, aby v této skupině populace byla snížena spotřeba kofeinu a dalších látek, které aktivují nervový systém.
Fuzzbones - 123RF.com
