Ale když nejsou peníze, škola může být vyrovnávačem ekonomických nerovností. Několik studií zdůrazňuje, jak může být škola spojencem zdraví dětí a učení dětí. Tyto školy, které začleňují programy, které systematicky nabízejí snídani ve třídě, přimějí děti, aby pravidelně navštěvovaly své třídy.
Školní jídelny byly v posledních letech předmětem diskuse téměř v každé autonomní komunitě. Dobré pro jeho uzavření během léta, protože cena jídel se značně zvýšila nebo protože stipendia byla snížena, rodiče a různé nevládní organizace protestovaly rázně, protože právě v nejhorším čase, kdy se rodinné zdroje snižují, správa je těžší pro rodiny.
Existuje jen málo autonomních společenství, která zahrnují správu snídaně ve třídách, a že i přes údaje ze zpráv zveřejněných v posledních letech potvrzují, že úroveň dětské chudoby mezi lety 2008 a 2012 vzrostla o 28%, jak zpráva potvrzuje Děti recese, dokument připravený organizací UNICEF, ukazující dopad hospodářské krize.
Různé studie ukázaly, jak snídaně ovlivňuje školní výkon dítěte. Šetření, jehož data publikuje časopis JAMA, analyzovalo americkou strategii, jejímž cílem je zlepšit program Naconal School Breakfast Program (PDE), a který spočívá v zavedení snídaně do učebny.
PDE je národní program, který spočívá v otevření dveří školní jídelny první věc ráno, před začátkem výuky, aby si studenti s menšími zdroji mohli dát snídani před začátkem předmětu každý den. Avšak buď proto, že to vyvolalo stigma před ostatními spolužáky, když prokázali svou nízkou ekonomickou úroveň, nebo proto, že se nedostavili včas, aby vstoupili do jídelny před začátkem tříd, mnoho žáků se k této pomoci uchýlilo. Z tohoto důvodu některé školy začlenily další opatření: distribuovat snídani všem studentům ve třídě.
Práce, kterou režírovala Christina D. Economos z Tufts University v Bostonu (Massachusetts, USA), chtěla tuto novou strategii zhodnotit a vidět její dopad na výkon těchto žáků. Po analýze údajů 257 škol, které toto opatření začlenily, a jejich porovnání s těmi 189, které toto opatření neměly, vědci zjistili, že děti v prvních střediscích jedly snídani častěji ve třídě ve srovnání s těmi, které chodily do škol bez tento program Kromě toho byla vyšší školní docházka ve školách se snídaní ve třídě.
Ačkoli v této studii nebyl zjištěn žádný účinek tohoto opatření na vyšší výkon v matematice nebo jazyce, „to by nemělo být vykládáno jako nedostatek prospěchu z programů výživy, “ vysvětlují Lindsey Turner a Frank Chaloupka z Ústavu pro Health Research University of Illinois (Chicago) v editoriálu, který vydává stejný časopis. Různé studie a recenze ukazují, že „snídani mohou výrazně zlepšit výkon studentů při úkolech, jako je matematika nebo čtení , také snížit zpoždění u těch, kteří jsou pomalejší“, ale posoudit dopad strategií Protože to vyžaduje další sledování, pravděpodobně jeden rok, říkají tito odborníci.
Dávejte si pozor na oběd
Přestože byla kvalita školních menu mnohokrát zpochybňována, může být větší obezřetnost při jídle, které děti přinesou, když škola umožní studentům přinést oběd z domova. Potvrzuje to jiná studie zveřejněná také v JAMA, která po kvalitativní analýze jídla drupců, které 242 dětí a 95 adolescentů z 12 škol v Houstonu (Texas, USA) vzalo každý den od října do prosince 2011, zjistila, že tyto obědy obsahovaly více soli, méně zeleniny a ovoce a méně mléka než menu školních jídelen. Konkrétně jídlo nejmenší obsahovalo větší množství sladkých šťáv, sladkých dezertů a občerstvení.Vzhledem k údajům o nadváze a dětské obezitě vědci poukazují na to, že by se měla věnovat pozornost nejvíce znevýhodněným rodinám. "Administrátoři, učitelé, zdravotníci a odborníci na výživu, potravinářské společnosti pro školy, rodiče a studenti spolupracují na sdílení nejlepších strategií. Děti musí mít zdravou snídani a oběd, aby se učily, " uzavírá Virginia Stallings of Oddělení výživy a gastroenterologie Pediatrické nemocnice ve Filadelfii (Pennsylvánie, USA) v redakci opět převzato na JAMA.
Údaje získané v těchto dvou amerických studiích však nemusí být zcela extrapolovány ve Španělsku, kde je vzdělávání převedeno na autonomii a ve vztahu ke školním jídelnám existuje nejméně 17 různých strategií. Andalusie, jedno z mála autonomních společenství, které oznámilo, že nabídne snídani těm nejvíce znevýhodněným dětem, změnilo tuto strategii na začátku roku za účelem finanční pomoci těmto rodinám. Na druhé straně různé studie ukazují nedostatky některých školních menu, které nenabízejí dostatek zeleniny každý den, nebo dokonce i těch, které nabízejí rozmazlená jídla.
Není pochyb o tom, že situace, před níž ve Španělsku čelí děti, kvůli krizi, kdy je 29, 9% dětí mladších 18 let ohroženo chudobou, stejně jako předčasné ukončení školní docházky a míra úmrtnosti Obezita s nadváhou a dětská obezita je taková, že by bylo nutné dohodnout se mezi správními orgány, aby byla stanovena minimální výše podpory rodinám, které nemusejí svým dětem nabízet snídani.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
