- Brokolice je jednou z nejvíce doporučovaných zelenin ve stravách bohatých na vitamíny. Jeho výhody však jdou mnohem dále, protože má také vlastnosti, které pomáhají zabránit vzniku nádorů, objevil tým vědců z Izraele.
Odborníci lékařského centra Beth Israel Deaconess Medical Center zjistili, že existuje vztah mezi vývojem nádorů a spotřebou sloučeniny přítomné v brokolici, podle výzkumu zveřejněného v časopise Science. Konkrétně vědci upozornili na gen PTEN, jeden z nejběžnějších proteinů v lidských nádorech, se schopností potlačovat nemocné buňky.
„Některé zděděné mutace PTEN způsobují syndromy charakterizované jejich náchylností k rakovině a vývojovým defektům, “ noviny Correio Brasiliense Pier Paolo Pandolfi, hlavní autor této práce a ředitel Výzkumného ústavu pro výzkum rakoviny instituce, která vedla k provedl studii
Během několika experimentů s hlodavci náchylnými k rozvoji rakoviny vědci zjistili, že gen WWP1 - který usnadňuje nástup této choroby - produkuje enzym, který inhibuje aktivitu PTEN, a upřednostňuje nástup nemoci. Z tohoto důvodu by molekula přítomná v brokolici mohla být klíčem ke zrušení karcinogenních účinků tohoto genu.
"Našli jsme nového důležitého herce, který nese kritickou cestu pro vývoj nádoru, enzymu, který může být inhibován přírodní sloučeninou nalezenou v brokolici a jiné zelenině křížové, " řekl Pandolfi. "Tato cesta vzniká nejen jako regulátor růstu rakoviny, ale také se objevuje jako Achillova opona, ve které můžeme aplikovat terapeutické možnosti."
Ačkoli výhody brokolice jsou četné, vědci poukazují na to, že konzumace této zeleniny a jiných potravin tohoto druhu nestačí . Ve skutečnosti, aby se objevily očekávané účinky, odborníci odhadují, že bude nutné jíst téměř šest kilogramů růžičkových klíčků (nevařených) denně.
Yuliya Gontar - 123RF.com
