Dukanova dieta - je proteinová dieta Dukan skutečně zázračnou dietou?

Je Dukanova dieta - program Protal vytvořený francouzským lékařem skutečně zázračnou dietou? Čím byla Dukanova dieta tak populární?

Francouzský internista, lékař Pierre Dukan, který se specializuje na dietetiku již 30 let, vyvinul metodu výživy, která - jak tvrdí - bez obětí a hladu má vést k velkému a rychlému a hlavně trvalému úbytku hmotnosti. Jak?
Kompletní výživový plán se skládá ze 4 fází.
Začíná to šokovou fází, tzv Záchvat. Spočívá v konzumaci pouze bílkovin. Můžete jíst pouze libové maso, ryby a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Tato fáze trvá 5 dní a během této doby je zakázáno jíst cokoli, co není na Dukanově seznamu.
Po fázi útoku je čas se střídat. Je založen na konzumaci produktů fáze 1 a jedné porci ovoce nebo zeleniny denně. Tato fáze trvá týden za každý kilogram, který ztratíte, takže pokud ztratíte 5 kg, budete muset tuto fázi udržovat po dobu 5 týdnů.
Pak přichází fáze 3 - budování váhy. Zde můžete kromě bílkovin jíst 2 plátky chleba a jednu porci sýra a zeleniny denně. Tato fáze trvá dalších 10 dní za každou zhubnutou libru, takže pokud se vám podaří zhubnout 15 kg, budete muset být spokojeni s těmito produkty po dobu 150 dnů. Monotónnost bude narušena 2 vydatnými jídly týdně, během nichž můžete jíst, co chcete.
Poslední fází diety je fáze permanentní stabilizace, aby se zabránilo jo-jo efektu. Spočívá v konzumaci pouze produktů s vysokým obsahem bílkovin jeden den v týdnu (po zbytek vašeho života!).
Během prvních 3 fází diety je alkohol zakázán (obsahuje sacharidy). Není však nutné počítat množství spotřebovaných produktů - jíte tolik, kolik chcete.

Přečtěte si také: BMI kalkulačka - vzorec pro správné BMI

Populární Dukanova dieta

Zdá se, že právě kvůli nedostatku kvantitativních omezení se tato strava stala tak populární. Ztráta hmotnosti byla obvykle spojena s zdlouhavým počítáním každé kalorie, miniaturními jídly a neustálým pocitem hladu. S Dukanem nejste nejen hladoví, ale také kilogramy mizí závratným tempem.

Celebrity a obyčejní lidé, kteří sní o ztrátě nadváhy, se vydávají na proteinovou dietu. V Polsku je tak populární, že Dukan právě vydal kuchařskou knihu určenou speciálně pro nás! Lidé s proteinovou dietou sdílejí své úspěchy na online fórech. „Dámy, chtěl jsem se předvést, plánoval jsem zhubnout 6 kg a za měsíc jsem zhubl 10!“ - šťastná Ewa píše na fóru. Jako důkaz připojil fotografie. Rozdíl je viditelný pouhým okem, ale jak na to všechno reaguje tělo?

Móda není to, co se při hubnutí počítá

Obtížnost mluvit o Dukanově stravě spočívá v tom, že neexistují roky vědeckého pozorování - je to relativně nové. Moje pochybnosti pramení ze skutečnosti, že můj příjem bílkovin je více než dvojnásobek množství doporučeného jako bezpečného. Lidé, kteří jej užívali, nabrali na váze před dietou, a to velmi rychle.
Ačkoli jsou všechny stravy založené pouze na jedné živině (např. Bílkoviny, tuky) nejnebezpečnější a zároveň velmi oblíbené, je třeba si uvědomit, že naše tělo na to není přizpůsobeno.

Dukanova strava narušuje rovnováhu složek v těle

Lidské tělo je tvořeno sacharidy, tuky, bílkovinami a vodou. Všechny tyto složky hrají v těle velmi důležitou roli. Hlavním úkolem sacharidů a tuků je dodávat tělu energii. Bez toho není schopen normálně fungovat. Proteiny jsou stavebními kameny všech tkání v těle. Díky nim se tělo může regenerovat samo. Problém je v tom, že aby člověk správně „fungoval“, musí mezi těmito složkami existovat rovnováha. Když dodáváte tělu pouze bílkoviny, je odříznuto od zdroje energie. Začíná to čerpat z rezerv uložených v tukové tkáni. Proto je hubnutí tak rychlé.

Dobré body proteinové stravy

Navzdory skutečnosti, že Dukanova dieta je cenzurována většinou dietetiků, kteří si nevšimnou jejích výhod, stojí za zmínku také její světlejší stránky. Určitě upozorňuje na mimořádně důležitou roli bílkovin v těle. Doporučuje jíst ryby, které jsou skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Z této stravy si můžete také vzít hodně dobrého: vyloučit sladkosti, zavést libové maso, zeleninu a ovoce (ale ve více, než doporučuje Dukan). Od lidí na bílkovinné stravě se očekává, že budou pít hodně vody. Dukan také doporučuje každodenní fyzickou aktivitu - cvičení má vliv na vaši váhu.

Nepříznivé účinky bílkovinné stravy na ledviny a mozek

Cena za expresní hubnutí je zdraví. Samotné takové množství bílkovin není pro tělo prospěšné.

První obětí stravy mohou být ledviny. Proces trávení bílkovin vyžaduje vylučování jeho transformačních produktů - sloučenin dusíku, které jsou toxické pro tělo. Jedná se o velkou zátěž pro ledviny, které nejsou schopny odstranit takové velké množství toxinů. Tento orgán může onemocnět.
- Proteinové produkty se mohou stát onkogeny, tj. Faktory, které zvyšují riziko rakoviny. Existuje riziko, že dlouhodobé užívání této stravy způsobí rakovinu - varuje Doc. Kozłowska-Wojciechowska.
Nesmíme také zapomenout na nejdůležitější orgán, kterým je mozek. K fungování potřebuje glukózu (je pro něj stejně důležitá jako kyslík), a ta mu musí být neustále k dispozici. Proces přeměny bílkovin na glukózu je však jedním z nejnáročnějších procesů v těle, a proto mozek potřebuje snadno vylučovanou glukózu ze sacharidů.

Dukanova strava s nízkým obsahem vitamínů a minerálů

Zdá se, že Dukan také zapomíná na základní složky zeleniny a ovoce. - Jedna porce denně nestačí! Je třeba si uvědomit, že i když jsou nedostatky vitamínů a minerálů doplněny suplementací, není to také přirozené - zdůrazňuje doc. Kozłowska-Wojciechowska. Pokud koneckonců uvažujete o přechodu na tuto dietu, doplňky jsou nutností.