Bezinka je jednou z léčivých rostlin, které se tradičně používají při nachlazení. Květinový čaj a bezový džus (nebo sirup) mají diaphoretické, horečnaté, expektorační a analgetické vlastnosti - jedná se o osvědčený přírodní lék, který zmírňuje příznaky nachlazení a jiných infekcí horních cest dýchacích.
Elderberry je rychle rostoucí keř, který na jaře bohatě kvete: jeho krémově bílé květy se shromažďují v plochých, velkých květenstvích. Na podzim na keřích dozrávají tmavě modré (téměř černé) plody. Květy i zralé plody mají léčivé vlastnosti a jsou vynikajícím bylinným materiálem.
Poslechněte si, jak připravit bezový sirup na nachlazení. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5
Léčivé vlastnosti černého bezu
Květy černého bezu obsahují hlavně flavonoidy, fenolové kyseliny, triterpeny a slizy. Mají diaphoretické a antipyretické vlastnosti. Plody černého bezu obsahují mimo jiné antokyanové glykosidy, pektiny, třísloviny, ovocné kyseliny, vitamíny (zejména hodně C a provitaminy A), minerální soli. Vykazují diaforetické a diuretické vlastnosti.
Květy černého bezu sbíráme, když jsou plně vyvinuté - sklizeň trvá od května do července. Sbíráme bezinky od září do října. Obě suroviny sbíráme vždy za slunečného počasí - květiny a ovoce musí být sušené. Nejlepší je sušit nebo zpracovat získané suroviny ihned po sklizni.
Čaj a bezový sirup na nachlazení
Když cítíme, že se blíží nachlazení, stojí za to použít přípravky z bezinky. Při prvních známkách nachlazení si připravte čaj ze sušených květů černého bezu: nalijte 1-2 lžíce sušených květin do šálku, zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte zakryté, 10-15 minut, poté přeceďte. Takto připravený čaj byste měli pít horký. Čaj z květů bezu má silné diaphoretické, snižující teplotu, expektorans a diastolické vlastnosti. Pijeme 2-3 šálky po celý den.
Navíc v případě nachlazení stojí za to vypít bezový sirup. Tento sirup připravujeme pouze ze zralého ovoce. Nejprve si musíme připravit ovocný džus: 1 kg čerstvých nebo mražených bezinek rozmíchejte v hrnci s jednou sklenicí vody a vařte celé 2–3 minuty, poté horkou hmotu protlačte hadříkem nebo sítkem (můžeme použít i odšťavňovač). Smíchejte půl sklenice horkého džusu s jednou sklenicí medu - takto připravený sirup ochlaďte a uložte do chladničky. Pijeme jednu lžíci dvakrát denně, mezi jídly.
Bude to pro vás užitečnéPokud nemáme zásoby mraženého ovoce nebo džusu, můžeme si koupit 100% šťávu z černého bezu v bylinných obchodech (bez přidaného cukru, cena 20-30 PLN / 500 ml). Musí být použit do 7 dnů od otevření lahvičky. Hotové sirupy s přídavkem šťávy zůstávají déle, ale jejich léčivá hodnota je mnohem nižší - jsou slazeny cukrem nebo glukózo-fruktózovým sirupem a některé obsahují jen několik procent bezinkové šťávy, zbytek je např. Jablečný nebo aróniový džus (viz přísady na obal!).
Doporučený článek:
Černá bezinka: vlastnosti a působení. Recept na bezový džus
