U těch, které byly zjištěny, je rozdíl v menší koncentraci pesticidů, i když ve studovaných neekologických výrobcích nepřekračují povolené úrovně pesticidů zdravé limity.
V biopotravinách, konkrétně ve vepřovém a kuřecím masu, bylo detekováno menší množství bakterií rezistentních na antibiotika.
Práce publikuje Annals of Internal Medicine.
Ekologické produkty využívají i další aspekt: jeho fosforovou složku.
„Někteří věří, že biopotraviny jsou vždy zdravější a výživnější, “ řekl Crystal Smith-Spangler, profesor medicíny na univerzitě. „Jsme trochu překvapeni, že jsme to nepotvrdili, “ připustil.
