- Skupina vědců z University of Loma Linda, Spojené státy americké, vyvinula dvě výzkumy (v angličtině), pomocí nichž prokazují výhody čokolády s vysokou koncentrací kakaa. Výsledky zahrnují přínosy imunitního systému, zvládání stresu, snížení zánětů a zlepšení paměti a nálady.
V první studii vědci analyzovali účinky tmavé čokolády na imunitní a neuronální buňky. Výsledky ukázaly, že kakao může působit jako protizánětlivé nebo stimulovat hyperplasticitu mozku, tj. Schopnost učit se a zapamatovat si informace.
Ve druhém případě vědci podrobili dobrovolné pacienty elektroencefalogramu během 30 nebo 120 minut po příjmu tmavé čokolády, aby studovali účinky. Zjistili, že v obou intervalech mělo kakao modulovanou frekvenci mozku a snížilo stres. Výzkum na Harvardské univerzitě navíc v loňském roce zjistil, že konzumace čokolády pomohla v boji proti srdečním onemocněním.
Mariusz Blach - 123RF.com
