Přečtěte si v portugalštině
- Čokoláda a další deriváty kakaa by mohly brzy hrát klíčovou roli při léčbě cukrovky. Tým vědců z Brigham Young University (USA) našel novou sloučeninu přítomnou v kakau, která pomáhá léčit diabetes.
Tento výzkum, publikovaný v časopise Journal of Nutritional Biochemistry, ukázal, že kakaové epikatechinové monomery velmi pomáhají produkci inzulínu, proteinu, který funguje jako hormon a je klíčový pro diabetes. Jeffery Tessem, jeden z autorů této studie, vysvětlil, že buňky produkující inzulín fungují lépe a mají větší sílu, když se množství epikatechinových monomerů v těle zvyšuje.
Epikatechinové monomery „posilují mitochondrie beta buněk, čímž produkují více ATP , což vede ke zvýšenému uvolňování inzulínu, “ vysvětlil Tessem.
Vědci k tomuto závěru dospěli po experimentech s hlodavci, kteří poskytovali stravu s vysokým obsahem tuku, díky níž byli tukmi. Když do své stravy přidali kakaovou sloučeninu, došlo ke snížení obezity těchto zvířat a zvýšila se jejich schopnost vyrovnat se s vysokými hladinami glukózy v krvi .
„Tyto výsledky nám umožnily získat přesnější a účinnější představu o této sloučenině v potravinách nebo doplňcích, aby byla zachována normální hladina glukózy v krvi, a dokonce i potenciálně kontrolovat nástup diabetu typu 2, “ řekl Andrew Neilson, spoluautor studie.
Efired - 123RF.com
