Prakticky nezničitelné potraviny

Díky svému složení lze určitá jídla udržovat roky v perfektním stavu.

- Potraviny jako cukr, sůl, ocet, hořčice nebo rýže jsou prakticky nezničitelné kvůli svému pH, vysokému obsahu cukru nebo nízkému obsahu vody. Podle odborníků se jiní, jako jsou konzervované lihoviny nebo tuňák, transformovali tak, aby se zachovali déle.

Díky nízkému obsahu vody nemohou rýže ani fazole vyvinout mikroby, takže se nezkazí.

Hořčice obsahuje ocet, který udržuje pH na hladinách rovných nebo nižším než 4, 5. Tím se zabrání tvorbě mikrobů, takže zůstane v dobrém stavu až dva roky.

Rozpustná káva, konzervované olivy a konzervovaný tuňák prošly několika konzervačními procesy, takže zůstávají v perfektním stavu (bez otevření) dva, tři a čtyři roky.

Sůl i kukuřičný škrob díky své nepřítomnosti vody, jako je ocet díky svému pH, se tato jídla nezkazí, jsou-li dobře uchována.

Cukr je díky svému vysokému obsahu cukru po dlouhou dobu udržován v perfektním stavu. Med také trvá roky, pokud je skladován na vhodném místě a netrpí změnami, jako je krystalizace (tuhnutí). Moose sirup také zůstává v optimálním stavu po celá léta, stejně jako med.

Likéry obsahují ethanol, ethylalkohol, který napadá bakterie. To jim umožňuje zůstat v dobrém stavu po celá léta.

Vanilkový extrakt se získává macerací vanilkových lusků v louhu s vysokým obsahem alkoholu, který zabraňuje proliferaci mikroorganismů.

HandmadePictures