V případě obezity, která je považována za jeden z hlavních rizikových faktorů u několika chronických onemocnění, vytváří úroveň studií zdánlivě nepřekonatelnou mezeru. Výskyt obezity - definovaný jako podíl tuku, který přesahuje 25% a 33% celkové tělesné hmotnosti u mužů a žen - u žen se základním vzděláním je čtyřikrát vyšší než u žen se studiem Studenti vysokých škol
To je ukončeno nedávno zveřejněnou zprávou Ministerstva zdravotnictví, která zkoumala informace získané v národních zdravotních průzkumech provedených v letech 2001 až 2012 s cílem vyvodit závěry o rizikových faktorech pro chronická onemocnění. V této dekádě se frekvence obezity u dospělé populace zvýšila o 3, 8% (2% u žen a 5, 7% u mužů). Pokud u žen úroveň studie stanoví až čtyřikrát vyšší výskyt, u mužů se mezera zmenší: pouze dvojnásobek.
„Studie ukazují, že kvalita stravy lidí s nižší úrovní vzdělání je také nižší. Obvykle obsahuje škodlivější tuky, “ vysvětluje Miquel Porta, profesor veřejného zdraví na autonomní univerzitě v Barceloně a výzkumný pracovník v Imimu. „Víme také, že část epidemie obezity není způsobena tím, že lidé provádějí špatnou fyzickou aktivitu - paradigma nadměrného příjmu energie ve srovnání s výdaji energie -; několik vědců nyní pracuje na znepokojivých hypotézách: obesogeny environmentální chemické látky, které přispívají k hromadění tuků a které se ve větší míře vyskytují také v potravinách nižší kvality. “
Obezita je považována za jeden z hlavních rizikových faktorů pro různá chronická onemocnění a zdravotní problémy, jako je diabetes mellitus, vysoký krevní tlak, koronární a cerebrovaskulární onemocnění a některé typy rakoviny. Podle odhadů uvedených ve zprávě představuje obezita 80% případů cukrovky u dospělých, 55% případů hypertenze a 35% případů srdečních chorob. Studie vědců z autonomní univerzity v Madridu zveřejněná v Evropském časopise Clinical Nutrition v roce 2003 odhadla, že v Evropě by alespoň jedna ze 13 úmrtí mohla být spojena s obezitou.
Ve zprávě o zdraví jsou shrnuty ostatní rizikové faktory chronického onemocnění. Více než 40% španělské dospělé populace (39% u mužů a 49, 9% u žen) se prohlásilo za neaktivní ve svém volném čase. A lidé s nižší úrovní vzdělání opět prohlásili, že nevykonávají fyzickou aktivitu o 60% vyšší než lidé s vyšší úrovní. Ve většině autonomních společenství se však v poslední dekádě snížila prevalence fyzické nečinnosti.
Něco podobného se děje s procentem kuřáků: v roce 2001 to bylo 34, 5% a do roku 2011/12 již bylo sníženo na 27, 1%. U mužů byl sestupný trend pozorován ve všech věkových skupinách. U žen byl pozorován u žen ve věku do 45 let, protože u žen ve věku 45 až 64 let stoupala tendence procenta kuřáků.
Procento spotřebitelů alkoholu v množstvích, které představují chronické zdravotní riziko, také klesá: to bylo 4, 1% v roce 2003 a 1, 2% v roce 2011/12. Podle pohlaví se rizikové konzumentky žen zvýšily z 1, 5% v roce 2003 na 0, 3% v roce 2011/12, zatímco u mužů to bylo 6, 9% a 2, 1%.
Při nedostatečné spotřebě ovoce se statistika také mírně zlepšila: z 30, 5% v roce 2011 na 28, 6% po desetiletí.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
